Ингредиенты:
128 г свежего имбиря
375 мл коньяка на ваш выбор
144 г сахара
240 мл воды
Приготовление:
Заполнить и подогреть Softcooker до 57С.
Очистить и натереть на терке имбирь.
Положить имбирь и налить коньяк в вакуумные пакеты завакуумировать до полного удаления воздуха. Опустить пакеты в прибор и варить около 2 часов.
Что бы сделать сироп, в отдельной кастрюле на плите довести до кипения воду и добавить в нее сахар.
После приготовления процедить коньяк и имбирь добавить сироп по вкусу. Сохранять в чистой закупоренной бутылке.
