Бескамерный вакуумный упаковщик: чтобы продукты оставались свежими долгое время

Еще пару-тройку лет назад единственным возможным вариантом продления срока годности продуктов питания считался холодильник. Но изобретение современности – бескамерный вакуумный упаковщик - если не стал конкурентом привычного для нас холодильника, то уж точно на пару с традиционным агрегатом составил выигрышный тандем в достижении цели сохранения пищи и экономии средств. Продукты питания, помещенные в вакуумную среду, создаваемую бескамерным вакуумным упаковщиком, долго сохраняют свежесть и свои вкусовые качества. Лишенная доступа микроорганизмов и кислорода еда не обветривается и не загрязняется. Соответственно: при таком подходе к хранению продуктов питания предприниматели, работающие в сфере торговли, не только смогут сохранить и приумножить вкладываемые в закупку специфических товаров (продуктов) средства, но и увеличить поток клиентов. Известно, что товар должен иметь товарный вид, а продукция, упакованная при помощи бескамерного вакуумного упаковщика, не потеряет свою презентабельность очень долго. Кому не захочется посещать торговую точку, где все разложено по полочкам или «по пакетам»?

Бескамерный вакуумный упаковщик: сферы применения

Утверждать о применении бескамерных вакуумных упаковщиков исключительно в торговой сфере было бы ошибкой. Такая эргономичная и функциональная машина станет достойным дополнением любой домашней кухни. Настольные приборы не занимают много места. Взамен траты пары десятков сантиметров и вложения разумных средств вы получаете эффективный аппарат для надежной упаковки практически любых, в т. ч. и скоропортящихся, продуктов. А если использовать бескамерный вакуумный упаковщик в ресторанах, других заведениях общепита или даже на крупных производственных предприятиях, то экономия средств будет не соизмерима с ценой самого агрегата. К тому же купить аппарат можно абсолютно недорого в интернет-магазине sousvide.com.ua.

Бескамерные вакуумные упаковщики – большие возможности для хранения продуктов

Бескамерный вакуумный упаковщик предназначен для домашнего пользования, а также для небольших торгующих организаций фармацевтической и химической сферы, банковского дела, сбыта продуктов здорового питания. Но наиболее характерная область применения профессионального вакууматора – магазины, кафе и рестораны. Нужно учесть, что он не подходит для обработки жидкостей. Допустимо лишь небольшое количество маринада. Зато бескамерный вакуумный упаковщик справится с сырами, колбасами, мясом, всеми твердыми продуктами и ингредиентами с густой консистенцией. Его также приобретают для расфасовки кофе, сахара, чая, ягод.

Принцип работы вакуумного упаковочного оборудования без камеры заключается в следующем: пакет помещается снаружи, один из краев укладывается на тармопланку, воздух выводится с этой же стороны. Когда процесс завершается, полиэтилен нагревается и склеивается. В итоге получается запакованный, готовый к реализации товар. Профессиональный вакуумный упаковщик обеспечивает высокую степень герметичности – аж до 90-92%.

Моменты, которые нужно учесть при покупке бескамерного вакуумного упаковщика

При покупке профессионального вакууматора стоит учесть задачи, которые предстоит выполнять. Если нужно упаковывать продукты в специальные емкости, мариновать деликатные продукты или хранить ингредиенты блюд в рулоне, тогда ваш выбор – правильный. Однако учтите, что рассчитаны такие устройства на небольшую нагрузку. Если планируется регулярное применение бескамерного упаковщика, подумайте о специальных промышленных устройствах. Цена бескамерных вакуумных упаковщиков вполне доступна. Можно выбирать модели настольного и напольного типа, разных габаритов и опций.

Режимы работы промышленного бескамерного вакуумного упаковщика

Запечатывание в профессиональных вакуумных упаковщиках происходит в нескольких режимах:

Пульсация. Производители называют этот режим по-разному – "пульс", пульсирующий и т. д. В данном случае воздух из упаковки уходит постепенно, толчками. Это способствует сохранению целостности продуктов. Пульсация подходит для нежных, деликатных изделий, в частности, для десертов. Она полезна и при мариновании продуктов, так как позволяет сохранить жидкость внутри пакета.
Запаивающая струна. Она вступает в действие по завершении вакуумного цикла. Запаивающая струна нагревает пакет посредством двух проволок с тефлоновым покрытием. Она запечатывает упаковку, чем и предотвращает повторное поступление кислорода.
Разделитель пакетов или хранение рулонов. Данная опция позволяет укладывать упаковку таким образом, чтобы задействовать только необходимое количество полиэтилена. Запаяйте один край, а второй поместите внутрь. Остальная упаковка сохранится. Бескамерный вакуумный упаковщик с такой опцией актуален для предприятий, использующих пакеты разных размеров.
Sous-Vide. Подходит для приготовления блюд молекулярной кухни, особенно если предусмотрена возможность образования дополнительного шва при запайке пакета.

Важный момент при покупке профессионального вакууматора – выбор подходящей упаковки. Определитесь с толщиной, структурой и составом пленки. Серьезность этого вопроса проявляется в процессе вакуумизации в виде проколов, складок, расслоений и прочих дефектов. Поэтому выбирайте упаковку толщиной от 65 до 120 мкм (оптимально 90 мкм) со слоем полимера, так называемую, гофрированную. Следуя всем перечисленным выше рекомендациям, вы получите производительный и практичный аппарат.

Привлекательная стоимость бескамерных вакуумных упаковщиков в нашей компании обусловлена несколькими факторами, одним из которых являются прямые поставки продукции от производителя к заказчику. Намереваясь заказать аппарат на нашем сайте, вы можете быть уверены, что приобретаете высококачественную продукцию по конкурентной цене. Наши партнеры – изготовители с мировым именем. Бескамерные вакуумные упаковщики ORVED (Италия) пользуются признанием предпринимателей, задействованных в сфере торговли продуктами питания, по всему миру. Заказывайте у нас лучшие агрегаты дешево с доставкой в Киев, Одессу, Ивано-Франковск, Харьков и другие города Украины и пользуйтесь на здоровье!