Циркулярные приборы для Sous Vide — новый способ готовить вкуснее
Отменных вкусовых качеств, цвета и текстуры блюда повара добиваются по-разному. Далеко не каждый ресторан может предложить кулинарные шедевры высшего мастерства. В мире постоянно появляются новые технологии приготовления пищи, совершенствуются способы термической обработки продуктов. Теперь благодаря новой технологии «Су Вид» стало возможно не только хранить продукты в вакуумной упаковке, но и готовить в ней. Этот вид приготовления пищи существенно отличается от обычных жарки или варки. Продукты, предварительно упакованные вакуумным способом, помещаются в циркулярные приборы для Sous Vide и готовятся при относительно низкой температуре дольше, чем обычно. Этот процесс намного улучшает качество приготовленной пищи. Знакомые нам продукты полностью раскрывают свой вкус, сохраняя при этом все полезные свойства. Находясь в Киеве, Харькове, Львове или других городах страны, в интернет-магазине «Sous Vide» (Су Вид) вы можете заказать это оборудование относительно недорого. Мы импортируем товар прямо от производителя, что дает гарантию подлинности оборудования.
В чем же секрет циркулярных приборов для Sous Vide?
Данная машина — просто рай для продуктов. Способ приготовления пищи с помощью циркулярных приборов для Sous Vide уникален и дает превосходный результат в сочетании вкуса и пользы блюда. Достигаются несколько целей:
-
однородная консистенция приготовленной пищи;
-
овощи, приготовленные с помощью этого оборудования, становятся одновременно и сочными, и хрустящими, чего трудно добиться при обычной варке;
-
благодаря идеальной температуре во время готовки, мясо, приготовленное в циркулярных приборах для Sous Vide, может храниться до 20 дней, рыба - до 6 дней.
Где можно купить эти приборы по разумной стоимости?
Для ресторанного бизнеса циркулярные приборы для Sous Vide - это настоящая находка. Приготовленный продукт, находясь в вакуумной упаковке, дольше хранится в холодильнике, а при необходимости его можно разогреть и подать. В нашем интернет-магазине представлены настольные циркулярные приборы для Sous Vide фирмы SIRMAN (Италия). Следует помнить, что подлинное профессиональное оборудование стоит не очень дешево. Но, приобретая фирменную вещь, вы можете быть уверенны в высоком качестве и долговечности изделия. Посетив наш сайт, вы сможете легко купить надежного помощника на кухню по демократичной цене. Доставка циркулярных приборов для Sous Vide в Одесскую, Ивано-Франковскую, Житомирскую и другие области Украины осуществляется с помощью наших партнеров — фирм-перевозчиков.
Приборы для Sous Vide циркулярные
-
7%SIRMAN (Италия)Термопроцессор SIRMAN SOFTCOOKER WI-FOOD X NFC46419 грн Цена 43170 грн ( EUR 950,00)Товар в наличииМодель термопроцессора SOFTCOOKER WI-FOOD X NFC имеет специальную встроенную антенну для считывания данных беспроводного зонда-датчика. Практичный и надежный беспроводный «Softcooker Wireless Probes» разработан по технологии NFC и служит для мониторинга температуры внутри продукта.
-
SIRMAN (Италия)Термопроцессор Softcooker XP для SOUS VIDEЦена 39628 грн ( EUR 872,00)Товар в наличииОборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумной упаковке). Применение вакуумной упаковки рационально и удобно не только для хранения продуктов, но и для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата. Термопроцесоор Softcooker XP показывает температуру с высокой точностью до +/- 0,03С. Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3. Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании. Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта. Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры. Термопроцессор Softcooker XP можно установить на гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом.
-
SIRMAN (Италия)Гастроемкость с крышкой к SOFTCOOKER XP GN 2/1Цена 20605 грн ( EUR 453,00)Товар в наличииТермопроцессор погружного типа SOFTCOOKER XP может использоваться с гастроемкостью GN 2/1 торгового бренда SIRMAN (Италия). Специальный вырез на крышке дает возможность правильно разместить термопроцессор и избежать потерь тепла при приготовлении блюд.
-
SIRMAN (Италия)Гастроемкость с крышкой к SOFTCOOKER XP GN 1/1Цена 13721 грн ( EUR 302,00)Товар в наличииМодель термопроцессора SOFTCOOKER XP совместима с гастроемкостью для воды размером GN 1/1 производства SIRMAN (Италия).
-
SIRMAN (Италия)Беспроводной датчик NFC для Softcooker Wi-Food NFCЦена 12093 грн ( EUR 266,00)Товар в наличииСпециальный беспроводной датчик «Softcooker Wireless Probes» разработан по технологии NFC. Такой датчик предназначен для определения температуры внутри продукта при приготовлении блюд по технологии SOUS VIDE.
-
SIRMAN (Италия)Термопроцессор SIRMAN SOFTCOOKER WI-FOOD NFCЦена 44884 грн ( EUR 987,00)Товар в наличииТермопроцессор модель SOFTCOOKER WI-FOOD NFC разработан для приготовления различных мясных, рыбных, овощных и многих других блюд в низкотемпературной среде по методу SOUS VIDE. Эта модель термопроцессора оборудована встроенной антенной для приема данных SWP «Softcooker Wireless Probes».
-
SIRMAN (Италия)Термопроцессор Softcooker XP с емкостью для SOUS VIDEЦена 53349 грн ( EUR 1.174,00)Товар в наличииОборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумной упаковке). Применение вакуумной упаковки рационально и удобно не только для хранения продуктов, но и для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100 С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата.