В течение всего времени существования на рынке и в бизнесе, - с 1970 года, - компания SousVide Supreme производит только технику для sous vide. Данная технология включает точное соблюдение временных отрезков, температурного режима и наличие вакууматора, а также герметичных вакуум-пакетов.
Любовь к кулинарии и оригинальный вкус
В одном из недавних обращений к существующим и потенциальным клиентам и пользователям Morten Aos, руководитель европейского представительства компании делится: “Мы не производим тостеры, блендеры или ручные миксеры. Миссия бренда - создавать системы приготовления sous vide, так как они востребованы всеми, для кого важны любовь к кулинарии и к здоровому образу жизни”.
Что обеспечивает sous vide? Низкая температура приготовления, соблюдение временных интервалов, вакуум-среда, - все эти составляющие технологии сохраняют вкус и качество питания готовых продуктов. Оказавшись в руках шеф-повара, способ sous vide превращается в инструмент, который помогает создавать блюда с совершенным оригинальным вкусом.
Работа в комплексе
Точная кулинария с SousVideSupreme в условиях низких температур и вакуума предоставляет пользователям еще и дополнительную выгоду - значительную экономию времени приготовления. Запатентованная конструкция с двойной изоляцией стен сохраняет тепло, делая устройство герметичным и энергоэффективным. Все, что нужно сделать, - добавить воду в емкость и включить прибор.
Двойные стенки, нагреватель по периметру корпуса, внешняя поверхность, которая остается прохладной при касании, защитная крышка, - все эти компоненты системы функционируют в комплексе. Изолированная “водяная баня” отличается также бесшумной работой.
Пакеты для вакуумирования
Вакуум-пакеты для sous vide от компании SousVideSupreme регулярно проходят экспертизу безопасности в соответствии со строгими стандартами.
Они гарантированно свободны от фталатов, свинца и BPA (бисфенола), поэтому полностью подходят для приготовления пищи, хранения и замораживания продуктов.
Многие сравнивают технологию с секретным оружием шеф-повара, потому что она позволяет готовить шаг за шагом вкусные, идеально приготовленные блюда, - постоянно и без чрезмерных усилий.
Говорят пользователи, - Crys Varnes, Huntington Beach: “Я очень люблю свой SousVide. Использую его почти каждый день. Это превращает куриные грудки из скучных в захватывающие. Я могу заранее готовить обеды, тем самым экономя время в суматошные дни”.
Решение “все-в-одном”
Легкость использования и решение “все-в-одном” позволяют просто добавить в емкость SousVideSupreme воду, установить температуру, поместить продукт и заниматься другими необходимыми делами.
Компания “Су Вид Украина” - официальный представитель SousVideSupreme в Украине - рекомендует применение технологии sous vide для освоения инновационной сферы кулинарии, реализации задач по расширению меню или создания оригинальных блюд авторской кухни.
Ассортимент профессиональных устройств, представленных на нашем сайте, вы можете посмотреть в разделе “Приборы для Sous Vide”.
По сравнению с устройствами с погружным термопроцессором, когда приготовление связано с большим количеством дополнительных инструментов, - SousVideSupreme уже включает в себя контейнер (емкость) и встроенный термопроцессор. Вы можете готовить все: от мяса, морепродуктов, птицы и яиц до десертов, йогурта и даже сиропы и ликеры.
