Современное функциональное оборудование на кухнях ресторанов, кафе, столовых – одно из условий организации прибыльного бизнеса. Ассортимент кухонной техники на украинском рынке огромен, и из всего многообразия пользователи выбирают наиболее универсальные модели, в частности пароконвектомат. С его помощью можно осуществить множество операций по приготовлению разных блюд.
Часто потребители пароконвектомат и конвекционную печь относят к одному виду техники. Но при своей схожести устройства имеют и существенные отличия. Главное достоинство и отличие конвекционной печи определяется наличием в рабочей камере вентилятора, обеспечивающего равномерное прогревание продукта путем непрерывного движения потоков горячего воздуха. Ввиду этой особенности конвекционная печь в сфере производства хлебобулочных изделий считается одним из самых востребованных видов техники.
Если направленность заведения – не только выпечка, лучше для готовки разных блюд приобрести пароконвектомат, современные модели которого способны обеспечить беспрерывный процесс тепловой обработки совершенно различных блюд, причем разными способами. Функции пароконвектомата не ограничиваются готовкой способом конвекции горячего воздуха. Возможности устройства способны удивить самых взыскательных гурманов.
