Подовые печи: все виды популярного оборудования

Сегодня подовая печь является распространенным оборудованием в большинстве заведений общественного питания. Подовые печи для пиццы, пирожков, хлеба и самых разнообразных десертов можно встретить повсюду - от небольших пекарен и кулинарных отделов в супермаркетах до пятизвездочных ресторанов, столовых крупных предприятий или уютных кафе национальной кухни.

Купить подовую печь станет удачным решением для успешного развития кулинарного бизнеса или его модернизации. Современная, многофункциональная подовая печь (цена которой оправдает себя в короткий срок) рассчитана на изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в больших объемах. При этом качество и вкус такой выпечки намного превосходят привычные «заводские стандарты» и напоминают ароматные домашние изделия.

Что такое подовая печь?

Конструктивной особенностью данного вида печей является наличие нескольких уровней. Поддоны (поды) могут изготавливаться из керамики или нержавеющего металла. В зависимости от конкретной модели количество ярусов варьируется от 1 до 4. Печь подовая выпекает тесто без обдува, а путем равномерного нагревания камеры. Данная технология обеспечивает равномерное пропекание внутри и аппетитную корочку снаружи.

Несмотря на то, что предшественницей современных моделей есть традиционная украинская печка, сегодня подовая печь на дровах является скорее экзотикой. Наиболее распространенные энергоносители - электричество и газ, дизель. Согласно маркетинговым исследованиям, наибольшим спросом сегодня пользуются электрические печи хлебопекарские подовые. Они идеально подходят для большинства заведений общественного питания, где отсутствуют проблемы с перепадами напряжения в электросети. Однако для объектов с устаревшей электрической проводкой или для выездной торговли лучше подойдет газовая или дизельная модель. Купить ее сегодня не составит труда, поскольку производители предлагают достойный ассортимент подобных моделей.

Как правило, такая печь оснащается высокопроизводительным парогенератором и системой автоматического выравнивания необходимой температуры. Это позволяет достичь идеального качества выпечки. Корпус изделия изготовлен из жаропрочной пищевой стали, устойчивой к коррозии. Среди других полезных опций: цифровой таймер и звуковой сигнал, возможность автоматической загрузки и выгрузки выпечки, смотровые огнеупорные окошки для контроля за процессом приготовления, удобная подсветка. С помощью нашего магазина можно быстро выбрать подходящую печь и купить ее в Украине по доступной цене.

Печь подовая: оцените преимущества

В интернет-магазине sousvide.com.ua покупателей ждут лучшие модели печей подовых для пиццы, булочек, хлеба, пирожков и других самых разнообразных изделий из всех видов теста. Здесь представлены как компактные печи подовые (цена которых отличается доступностью), так и мощные вместительные модели на 4 яруса для изготовления выпечки в больших объемах.

Среди основных преимуществ подовых печей:

• Разнообразие моделей. В зависимости от особенностей конкретного бизнеса можно подобрать высокопроизводительную, габаритную подовую печь для хлеба или же небольшую модель для пиццы, цена которой находится в нижнем сегменте. Доступно оборудование с различными видами энергоносителей, а также с различным количеством ярусов.
• Многофункциональность. Современные подовые печи используются для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий – хлеба и батонов, лаваша и пиццы, караваев и печенья, суфле и бисквитов. Печь подовая электрическая или газовая может использоваться для приготовления мясных и рыбных блюд. Неоспоримое преимущество многоярусных печей – это возможность настройки режима выпекания для каждой секции отдельно. Благодаря этому можно готовить несколько разных блюд одновременно.
• Надежность и долговечность. Нержавеющая сталь отличается эталонным качеством, устойчива к коррозии и механическим ударам. В таких печах используется электроника от проверенных зарубежных фирм, что гарантирует точность настроек и длительный срок эксплуатации.

Консультанты нашего информационного центра помогут вам правильно подобрать подовые печи и купить их по максимально выгодным условиям. На страничке каждой модели представлена ее краткая техническая характеристика, цена, фото, отзывы покупателей, информация о производителе.

Как правильно выбрать и купить подовую печь?

Каждый производитель хлебобулочных изделий заинтересован в том, чтобы его продукция отличалась привлекательным видом и отменными вкусовыми качествами. Наряду с этим необходимо задуматься и о рентабельности бизнеса, производительности своего оборудования и его энергоэкономичности. Популярные модели данных печей идеально отвечают всем вышеперечисленным требованиям. Для совершения удачной покупки необходимо определиться с основными критериями выбора.

Традиционная подовая печь для пиццы имеет меньшие габариты по сравнению с оборудованием для выпечки хлеба и батонов. Первый вариант лучше подойдет непосредственно для небольших пиццерий. Задав нужные настройки, в обычной подовой печи можно выпекать не только хлеб, но и пиццу.

Перед тем, как купить печь подовую, стоит задуматься о необходимом объеме выпечки, о соотношении габаритов оборудования и свободной площади помещения, о возможности вывода трубы, о допустимой мощности электричества и других важных моментах. Немаловажным фактором при выборе является наличие важных дополнительных опций, а также цена.

Нелишним будет посетить соответствующие кулинарные форумы и пообщаться с опытными мастерами, ознакомиться с отзывами о конкретном виде кухонного оборудования.

При необходимости консультанты нашего магазина ответят на интересующие вопросы и подберут модель с учетом специфики вашего бизнеса. Здесь можно выгодно и надежно купить подовую печь в Киеве, Харькове, Днепре, Одессе, Сумах, Львове, Запорожье и других городах Украины с доставкой почтовых служб, перечисленных в разделе «Доставка и оплата».

Sous Vide: успешный бизнес начинается с правильного оборудования!