Профессиональный слайсер - качество и скорость нарезки

Быстро и качественно нарезать на порционные куски такие виды гастрономических продуктов, как сыр, колбаса, копчености, рыба может только профессиональный слайсер. Прибор используют в барах, кафе, ресторанах, супермаркетах, а также на предприятиях, специализирующихся на переработке мяса и рыбы. Профессиональный слайсер – это эргономичное оборудование, отличающиеся высокой производительностью, позволяющее экономить не только время, но и расход продуктов. Устройство выполняет нарезку с минимальным количеством отходов.

Виды слайсеров и особенности их устройства

Слайсеры, в зависимости от типа управления, подразделяются на полуавтоматические и автоматические. Для предприятий с небольшими мощностями (баров, пиццерий, магазинов) вполне подойдут полуавтоматические агрегаты. Крупному производству нужен автоматический промышленный слайсер, мощность которого позволяет делать до 2500 резов в минуту. Большинство современных моделей устройств в подающем столе имеют двойную фиксацию продукта. Некоторые из них позволяют производить укладку продукта при нарезке в разных вариантах – сложенными ломтиками, стопкой, черепицей, смещенной черепицей.

Большинство моделей профессиональных слайсеров оснащаются корпусами, изготовленными из нержавеющей стали или анодированного алюминиевого сплава. Он не окисляется, легко моется, отличается прочностью и долговечностью. Нарезка продуктов выполняется с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Профессиональный слайсер оснащен наклонным ножом. Он позволяет точно и быстро нарезать ломтики нужного размера. Толщина нарезки устанавливается при помощи специальной ручки, на которую нанесена калибровочная шкала. Чтобы нарезать продукт, его необходимо положить на специальный лоток, а затем зафиксировать, используя прижимное устройство. Профессиональный слайсер оснащен защитным экраном из прозрачного ударопрочного пластика, острое лезвие ножа, которое открыто только в зоне нарезки, спрятано за специальным кожухом. Такая конструкция прибора сводит к минимуму риск травматизма при нарезании продуктов.

Профессиональные слайсеры – популярные модели

Разные по виду модели профессиональных слайсеров имеют разное назначение. Устройства используются для нарезки полутвердых и мягких продуктов – сыра, колбасы, ветчины, – твердых продуктов, таких как бастурма, салями, а также для нарезки как свежего, так и замороженного мяса и рыбы.

Профессиональный слайсер может быть оборудован ножами, имеющими различную конструкцию и покрытие. К примеру, чтобы выполнить нарезку мягких сыров, целесообразно использовать нож с тефлоновым покрытием, к которому сыр не прилипает, а сам процесс происходит быстро и качественно. Чтобы при нарезке хлеб не крошился, нужен нож с зазубринами на кончике.

Профессиональный слайсер, предназначенный для нарезания рыбы, оснащен плавающей кареткой. Это позволяет производить нарезку рыбы под наклоном, диапазон которого варьируется от 10 до 30°. Следует учитывать то, что даже на таких специализированных слайсерах рыба нарезается только в слегка подмороженном виде. Такой прибор, как правило, оборудован ножом, диаметр которого составляет 195-373 мм. Практика показала, что самыми универсальными и востребованными являются слайсеры, оснащенные ножами, диаметр которых варьируется в диапазоне от 275 до 300 мм.

Интернет-магазин sousvide.com.ua предлагает на продажу слайсер Sirman. Оборудование известного итальянского бренда отличается высоким качеством и производительностью. Наиболее популярные модели устройств марки Sirman:

  • профессиональный слайсер Smart 250 – изготовлен из литьевого сплава анодированного алюминия. Прибор оснащен вентилируемым двигателем, лезвием высокотемпературной ковки, разделителем ломтиков, изготовленным из нержавеющей стали. Уникальная конструкция прибора предусматривает наличие встроенного устройства для заточки;
  • слайсер для ресторана Palladio 300 – соответствует самым высоким стандартам качества. Нож прибора изготовлен из хромированной закаленной стали. Оборудование оснащено мощным, но практически бесшумным двигателем для быстрой и комфортной нарезки.

Если вы хотите привлечь большее количество клиентов, обеспечьте достойный уровень сервиса в своем магазине или на предприятии. И помните – при покупке продуктов, да и любой продукции, потребители в первую очередь обращают внимание на ее вид.

Улучшить сервис в магазине можно предлагая услуги по нарезке колбасы, сыра и других продуктов, а сохранить товарный вид реализуемой продукции позволит профессиональный слайсер. Кусочки получаются ровными, гладкими, одинаковой толщины. Любая хозяйка стремится радовать своих гостей красиво оформленными блюдами.

Функциональный и простой в эксплуатации профессиональный слайсер поможет вам в ваших стремлениях. Купить его в нашем интернет-магазине можно недорого, а доставка возможна в Киев, Львов и другие города Украины.

Слайсеры профессиональные

Цена
Производитель
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (2)
  • SIRMAN (Италия) (25)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 385х355х300 (1)
  • 432 х 202 х 210 (1)
  • 520 x 460 x 380 (1)
  • 550х410х350 (1)
  • 555х460х365 (2)
  • 570х560х370 (2)
  • 640х610х420 (1)
  • 710х575х530 (3)
  • 710х570х535 (3)
  • 710х547х545 (3)
  • 800х680х700 (3)
  • 820х680х700 (6)
Показано   27 товаров
Сортировать:
  • Слайсер GALILEO 350 AUT.
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер GALILEO 350 AUT.
    Цена 115371 грн ( EUR 3.888,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Хромированный и шлифованный стержень.  Втулки скольжения из лакированного чугуна.  Защитный кожух каретки из вулканизата.  Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали. Герметичная непроницаемость шкива.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер GALILEO 370 AUT.
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер GALILEO 370 AUT.
    Цена 117240 грн ( EUR 3.951,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Хромированный и шлифованный стержень.  Втулки скольжения из лакированного чугуна.  Защитный кожух каретки из вулканизата.  Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали. Герметичная непроницаемость шкива.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер GALILEO 385 AUT.
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер GALILEO 385 AUT.
    Цена 118576 грн ( EUR 3.996,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Хромированный и шлифованный стержень.  Втулки скольжения из лакированного чугуна.  Защитный кожух каретки из вулканизата.  Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали. Герметичная непроницаемость шкива.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно