Хлеборезка – удобное приспособление для оптимизации труда на профессиональной кухне

Сегодня многие процессы на ресторанной кухне автоматизируются. Это позволяет разгрузить персонал, облегчить его труд и ускорить обслуживание гостей заведения. Именно для этих целей на кухню ресторана или кафе стоит купить хлеборезку. Она позволяет быстро и качественно нарезать разные виды хлебобулочных изделий для дальнейшего использования. Профессиональная хлеборезка обладает высокой производительностью и способна обрабатывать около 500 буханок в час. При этом ломтики хлеба оказываются ровными, аккуратными, не разламываются, соответственно уменьшается количество отходов вследствие неправильной нарезки. Купить такое промышленное оборудование стоит столовым, ресторанам, кондитерским, пекарням, булочным и другим заведениям общепита.

Автоматическая хлеборезка: преимущества и особенности эксплуатации

Все промышленные хлеборезки являются высокотехнологичным оборудованием, которое имеет эргономичный дизайн, легкую и безопасную эксплуатацию. Благодаря простому механизму действия и широким функциональным возможностям, работать с прибором сможет даже сотрудник без специального опыта. Купить автоматическую промышленную хлеборезку однозначно стоит, ведь она позволяет оптимизировать рутинный конвейерный процесс. Использование данного оборудования на промышленном предприятии имеет такие преимущества:

  • нарезка хлебобулочных изделий ломтиками разной толщины;
  • существенная экономия времени персонала;
  • отменное качество нарезанной продукции;
  • возможность нарезки еще горячего хлеба аккуратными порционными кусочками;
  • высокий уровень производительности.

Хлеборезка может быть электрической, когда оператору нужно только уложить хлеб в специальный лоток, зафиксировать толщину ломтиков, а все остальное сделает машина. Также есть механические модели, когда в процессе нарезки участвует человек.

Также профессиональные электрические хлеборезки различают в зависимости от способа нарезки:

  • с фиксируемой толщиной куска: применяются на производстве, где важна высокая производительность. В соответствии с заданными параметрами такие профессиональные хлеборезки могут переработать большое количество продукции в час;
  • с изменяемой толщиной куска: с помощью устройств можно нарезать хлеб на красивые порционные куски. Их используют чаще всего в ресторанах и кафе, где на первое место выходит не производительность, а эстетичный вид готовой продукции.

Перед тем как купить хлеборезку, нужно правильно рассчитать мощность агрегата. Цена электрической хлеборезки достаточно высока, поэтому нет необходимости переплачивать за возможности, которые останутся невостребованными.

Принцип действия и организация работы хлеборезок разных видов

Процесс нарезания хлеба осуществляется в зависимости от типа хлеборезок:

  • ручные: хлеб укладывается на поддоны и режется путем нажатия оператором на рукоять режущего устройства;
  • полуавтоматические: вручную осуществляется только загрузка хлеба, а нарезка производится без участия оператора;
  • автоматические: оснащаются системами принудительной подачи хлеба, что позволяет достичь высокой производительности без участия оператора. Хлеб подается по специальным транспортерам, которые могут двигаться с различной скоростью.

Промышленные электрические хлеборезки, как правило, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Она надежна, долговечна, не поддается коррозии, а также легко очищается. Еще одним немаловажным критерием функционирования хлеборезки являются ножи. Они бывают рамными, серповидными и дисковыми. Их изготавливают из нержавеющей стали, а тефлоновое покрытие предотвращает налипание свежего хлеба на лезвия.

Что касается видов нарезки, то большинство приборов позволяют получать ломтики хлеба различной толщины. Но также можно купить хлеборезку для сухариков. Такая машина может нарезать хлеб кубиками с различными размерами боковых поверхностей, а также соломкой. Как правило, с такой работой могут справиться профессиональные универсальные хлеборезки.

Производители профессионального оборудования предлагают купить хлеборезки в различном исполнении. Настольные приборы обладают компактными размерами и подходят для использования в ресторанах и на других предприятиях общественного питания. Напольные промышленные хлеборезки отличаются довольно большими габаритами и устанавливаются на полу. Их особенность – высокая производительность, а также возможность нарезать хлеб не только ломтями, но и кубиками.

Если вы хотите купить хлеборезку по невысокой цене, интернет-магазин Sous Vide предложит на выбор несколько моделей. Стоимость оборудования зависит от производительности и других функциональных показателей. Вы сможете подобрать и купить именно такой прибор, который устроит вас по всем параметрам. Доставка осуществляется по Киеву, а также в другие регионы Украины посредством услуг транспортной компании. Спешите купить хлеборезку известного турецкого бренда PIMAK!

Промышленные хлеборезки

Цена
Производитель
  • PIMAK (ТУРЦИЯ) (2)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 660х780х1050 (1)
  • 700x930x1050 (1)
Показано   2 товара
Сортировать:
  • Хлеборезка Bed
    PIMAK (ТУРЦИЯ)
    Хлеборезка Bed
    Цена 36250 грн ( EUR 1.160,00)
    Товар в наличии
    Хлеборезки Bed - серия аппарататов для нарезает хлебобулочные изделия. Уместны для работы на предприятиях общественного питания или хлебопекарнях. Хлеборезки удобны и быстры в использовании, что позволяет съэкономить время, а также уберечь персонал от возможных травм. Все детали, которые соприкасаются в работе с продуктом выполнены из нержавеющей стали.
  • Хлеборезка Bed T
    PIMAK (ТУРЦИЯ)
    Хлеборезка Bed T
    Цена 49813 грн ( EUR 1.594,00)
    Товар в наличии
    Хлеборезки Bed - серия аппарататов для нарезает хлебобулочные изделия. Уместны для работы на предприятиях общественного питания или хлебопекарнях. Хлеборезки удобны и быстры в использовании, что позволяет съэкономить время, а также уберечь персонал от возможных травм. Все детали, которые соприкасаются в работе с продуктом выполнены из нержавеющей стали.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно