Чафиндиш обеспечит оптимальный подогрев первых и вторых блюд

Перед заведениями общественного питания стоит неизменная цель - постоянно повышать уровень обслуживания своих клиентов. В условиях жесткой конкуренции это является необходимым условием успешной работы и развития для каждого ресторана или кафе в Киеве, Харькове, Одессе и прочих городах Украины. Качество обслуживания людей напрямую зависит от качества оборудования, к которому предъявляются повышенные требования.

Во многих заведениях общепита, кроме оборудования для приготовления пищи, имеется такой кухонный инвентарь, как чафиндиш. Это очень удобное приспособление, благодаря которому подогревают первые или вторые блюда. В основном его приобретают для ресторанов, столовых или кафе. Чафиндиш также используют при организации выездного мероприятия. Он незаменим на любом фуршете, банкете или корпоративе со шведским столом. Купите чафиндиш и ваши блюда будут постоянно готовы к подаче.

В этом специальном тепловом оборудовании разные блюда - супы и гарниры, закуски и соусы - будут оставаться горячими на протяжении нескольких часов. Подобное оборудование дает возможность устанавливать оптимальную температуру для различных продуктов, так что вы без проблем сможете сохранять как аппетитный внешний вид своих блюд, так и их вкусовые характеристики в полном объеме. Вариативность температурного режима составляет показатели от 20 °С до 85 °С, поэтому вам не придется беспокоиться, что чафиндиш позволит вашим блюдам развариться или подгореть.

Чафиндиш: преимущества использования

Чафиндиш не просто обеспечивает поддержание необходимого температурного режима. Он также служит своеобразным демонстрационным столом, на который выкладывают блюда, предлагаемые к реализации.

Этот агрегат приобрел свою популярность среди организаторов выездных мероприятий благодаря следующим качествам:

• универсальность: разнообразие размеров, форм и модификаций крышки позволяет потребителю купить чафиндиш наиболее подходящей ему модели;
• компактность: они имеют очень удобную конструкцию, легко транспортируются и не нуждаются в постоянном контроле со стороны персонала;
• независимость от электросети: для выездной торговли можно использовать модели, в которых нужная температура поддерживается с помощью горючего геля или сухого спирта.

Чафиндиши выпускаются в двух вариантах: эконом и комфорт. Первый позволяет хранить приготовленные продукты непродолжительное время. А второй тип является более универсальным устройством, работает от электричества, и не только подогревает блюда, но и поддерживает заданный тепловой режим в течение длительного времени. Электрический чафиндиш, подогревает пищу по принципу водяной бани, благодаря чему удается избежать перегрева и пересушивания продуктов. При таком подходе, блюдо длительное время сохраняет не только вкусовые свойства, но и свои питательные и полезные вещества.

Собираетесь купить чафиндиши в Украине, тогда определитесь со следующими параметрами:

• формой: квадратные, круглые и овальные;
• моделями: стационарные, настольные, разборные, со складывающимися ножками;
• нагревательными элементами: электрические тэны или горелки, работающие на сухом спирте или специальном геле;
• модификацией крышки: роликовая откидная на 90 и 180 градусов или полностью съемная.

В интернет-магазине «SousVide» можно купить не только чафиндиши, но и горючий гель для них. Доставка осуществляется по всей Украине.

Виды чафиндишей по типу крышки

Чафиндиши чаще всего используют вместе с крышками, поэтому модификация крышки имеет большое значение, когда постает вопрос - какой чафиндиши купить? Каждый вариант имеет свои особенности, плюсы и минусы. Рассмотрим их немного подробнее.

1. Чафиндиши с полностью съемной крышкой. Если вы решили купить в нашем интернет-магазине чафиндиш такой конфигурации, позаботьтесь, чтобы возле него имелось свободное пространство, куда можно будет положить крышку. Вообще такие агрегаты можно заказать сравнительно недорого, а недостатком их можно считать тот факт, что гости заведения регулярно забывают ставить крышку на место.
2. Модели с выдвижной крышкой уже считаются более совершенными, но еще не идеальными. Обращайте внимание, достаточно ли велик угол отодвигания, чтобы можно было без проблем полностью вычерпать пищу из гастроемкости.
3. Чафиндиши с откидными крышками (их называют RollTop) - это, пожалуй, лучшие, наиболее комфортные в эксплуатации модели, поскольку могут предоставить максимально свободный доступ к блюду. Крышка, которую можно откинуть на 180°, позволяет заменить опустошенную гастроемкость на следующие порции.

Как устанавливается чафиндиш?

Чтобы установить в своем заведении чафиндиш, вам не нужны ни специальные коммуникации, ни специально оборудованное место. Поставить его можно на абсолютно любую плоскую поверхность. Поскольку этот вид теплового оборудования очень часто покупают именно для выездных банкетов, целесообразно будет отдать предпочтение моделям со складными ножками. Такие чафиндиши пользуются популярностью в Украине, так как занимают немного места и удобны в транспортировке.

Во время выездных фуршетов, на банкетах и прочих мероприятиях чафиндиши размещают в одной зоне, рядом друг с другом. Будет разумным разместить рядом с каждым из них табличку, на которой будет указано название блюда, чтобы гостям не приходилось открывать все крышки подряд в поисках интересующего блюда.

Интернет-магазин Sous Vide предлагает клиентам из Киева, Харькова, Одессы и других городов купить профессиональные чафиндиши от ведущего европейского производителя (Saro, Германия) по оптимальным для рынка Украины ценам. Максимально демократичная стоимость изделий в продаже возможна благодаря непосредственному сотрудничеству с изготовителем кухонного оборудования и прямым поставкам.

Модельный ряд чафиндишей Saro по сравнению с другими брендами является гораздо более широким, а безупречное немецкое качество продукции позволяет при небольших затратах приобрести функциональное, надежное и долговечное оборудование.