Сокоохладитель – верный помощник на профессиональной кухне в летний период

Теплое время года, в том числе летний сезон, является одним из самых удачных и прибыльных для ресторанов, кафе, фастфудов и других заведений. Основная часть дохода формируется за счет продажи прохладительных напитков. Чтобы вы могли предлагать своим посетителям такие вкусности, нужен сокоохладитель. Он представляет собой компактное устройство с несколькими стеклянными колбами разных размеров. В них размещаются соки разного вкуса, а также чай, морс и другие напитки. Оборудование не только охлаждает напиток, но и позволяет выгодно его продемонстрировать потребителю. Если вы хотите максимально использовать шансы повысить прибыль заведения, стоит обязательно купитьохладитель. Он окажется весьма полезным на любой кухне.

Сокоохладители – современное решение для реализации напитков

Состоит такой прибор из корпуса, контейнеров (от 1 до 4), механизма для порционного разлива напитков, кнопки управления. Охлаждение происходит за счет холодильного агрегата, оснащенного компрессором. Отвод тепла производится через отверстия в боковых стенках устройства. Температура напитков поддерживается на уровне 2-15 градусов. Необходимые показатели достигаются посредством взаимодействия со специальным металлическим цилиндром, который выполняет функцию испарителя. Чтобы температура и густота напитков в емкостях была равномерной, сокоохладитель постоянно перемешивает жидкости.

Работает он за счет компрессора, спрятанного внутри корпуса. Такая конструкция значительно снижает уровень шума. Обычно, сокоохладитель не издает более, чем 70 дБ. Это уровень шума приблизительно как при работе современного пылесоса. Данный прибор экономно расходует электроэнергию. Даже модель с несколькими емкостями для охлаждения напитков не приведет к лишним тратам. Единственное, цена устройства с несколькими контейнерами выше. Но если прохладительные напитки в кафе или ресторане пользуются спросом, лучше не экономить и купить многокамерный сокоохладитель.

Хладагент сокоохладителя или как по нему отличить качественный прибор

Для охлаждения применяется хладагент R134а. Он наиболее безопасен для использования в устройствах, предназначенных для хранения пищевых продуктов. Данный хладагент нетоксичный. Он плохо воспламеняется. Надежные производители обязательно указывают информацию о нем в сертификатах. Если таких данных нет, можно усомниться в качестве и надежности сокоохладителя. В интернет-магазине Sousvide представлены устройства с необходимыми сертификатами качества. Благодаря сотрудничеству с производителями, каждый из приборов имеет необходимый пакет документов.

Выбор сокоохладителя – дело тонкое

Перед покупкой стоит определиться с целым рядом параметров. Так, если хотите охлаждать сразу лимонад и фреш, заказывайте сокоохладитель с несколькими емкостями. Желательно, чтобы каждая из них имела свой терморегулятор. Учтите при выборе оборудования количество посетителей заведения, спрос на охлажденные напитки. Если в таком товаре клиенты заинтересованы, обзаведитесь сокоохладителем с большими контейнерами. Он потребляет больше энергии, но и более производительный. Аппараты с маленькими емкостями экономнее, но персоналу придется постоянно доливать напитки, если спрос на них повысится. Когда предполагается использование сокоохладителя на летней площадке, без подключения к электросети, выбирайте модели с возможностью работы от автономного источника энергии.

Сокоохладители отличаются по ряду признаков:

  1. Количество раздаточных емкостей.
  2. Поддерживаемая температура (обычно - 10 градусов). Этот показатель оптимален для хранения фрешей, стоимость которых довольно внушительная.

Это самые важные критерии. Остальное - зависит от специфики работы заведения.

К основным преимуществам оборудования для розлива холодных напитков можно отнести:

  • Практичность. Малогабаритность позволяет применять его на небольших летних площадках и торговых точках. Легкость позволяет транспортировать сокоохладитель, а потом разместить на прилавке или барной стойке.
  • Надежность. Аппарат для охлаждения напитков изготавливается из прочных и безопасных для здоровья человека материалов. Процесс его эксплуатации прост, что снижает вероятность поломок в результате нарушения правил по работе с устройством. К тому же вы можете купить сокоохладитель со встроенной защитой от перепадов напряжения в сети, так как подобная ситуация в реалиях Украины встречается довольно часто.
  • Презентабельность. Охладитель напитков – удачный маркетинговый ход для привлечения клиентов. Внимание посетителей привлекают яркие бурлящие жидкости. Прозрачные стенки контейнеров приковывают взгляд и «приглашают» попробовать содержимое.

Использование охладителя напитков – дело достаточно непритязательное. Хотя определенные действия по уходу за ним все же нужно предпринимать:

  1. Ежедневно промывать емкости. Можно использовать обычную воду с небольшим количеством моющего средства.
  2. Еженедельно разбирать и промывать все элементы конструкции. Для этой цели можно использовать дезинфицирующие средства.
  3. Устанавливать контейнеры на прежнее место во влажном состоянии. Остатки воды выполнят функцию смазки.

Все эти рекомендации значительно продлевают жизнь сокоохладителя. Если следовать им, купленный вами прибор, проработает несколько лет. Причем это возможно даже в заведении с большой аудиторией заинтересованных в охлажденных напитках клиентов. Если остались нерешенные вопросы, обратитесь к специалистам интернет-магазина Sousvide. Они помогут с выбором охладителя напитков, расскажут более детально о правилах его использования.

Виды современных сокоохладителей для разных напитков

Вам больше не понадобятся габаритные и дорогостоящие холодильные шкафы для поддержания температуры соков. Теперь появилась возможность обзавестись более совершенным и универсальным устройством. Сокоохладитель равномерно перемешивает и охлаждает напитки в течение 15-20 минут. Он не образовывает пены, поэтому сок получается чистым и приятным на вкус. Емкости изготавливаются из прозрачного поликарбоната, который безопасен для пищевых продуктов. Каждая из них может иметь объем от 5 до 20 литров и подразумевает установку индивидуальной температуры. Купить можно охладитель длясока таких видов:

  1. Проточные, которые предполагают охлаждение и непрерывную подачу жидкости без фазы промежуточного накопления. Такой сокоохладитель уместно купить для предприятий с линиями разлива газированных напитков.
  2. Накопительные, которые оснащены изолированными друг от друга емкостями. Именно такой охладитель для сока зачастую устанавливается в заведениях общественного питания.
  3. Фонтанные, которые перемешивают соки с помощью погружного насоса. Он перекачивает охлажденную жидкость со дна емкости.
  4. Активаторные, перемешивающие напиток лопастями встроенного вентилятора. Такой охладитель подойдет для сока с мякотью, поскольку он препятствует образованию осадка.

Если вы хотите купить сокоохладитель, интернет-магазин “Sous Vide” предложит большой ассортимент техники немецкого производства. В продаже представлено оборудование с одной или двумя емкостями объемом 12 литров, которых хватит для обслуживания посетителей в час пик. Доставка сокоохладителя возможна в Киев и другие города Украины.

Сокоохладители

Цена
Производитель
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (4)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 230 х 430 х 640 (2)
  • 430 х 430 х 640 (2)
Показано   4 товара
Сортировать:
  • Сокоохладитель COROLLA 2G
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Сокоохладитель COROLLA 2G
    Цена 26719 грн ( EUR 855,00)
    Товар в наличии
    Корпус данного агрегата и каплесборник – из нержавеющей стали. В стенках корпуса имеются отверстия для отвода тепла. Компрессор системы охлаждения позволяет быстро охладить напитки до нужной температуры и находится внутри корпуса.
  • Сокоохладитель COROLLA 1W
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Сокоохладитель COROLLA 1W
    Цена 19250 грн ( EUR 616,00)
    Товар в наличии
    Данная модель снабжена системой автоматического контроля температуры, защитой от оксидации и пенообразования, дозатором.
  • Сокоохладитель COROLLA 1G
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Сокоохладитель COROLLA 1G
    Цена 19250 грн ( EUR 616,00)
    Товар в наличии
    В чаше происходит перемешивание сока, благодаря чему температура напитка держится постоянной. В аппарате имеется защита от окисления и пенообразования.
  • Сокоохладитель COROLLA 2W
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Сокоохладитель COROLLA 2W
    Цена 26719 грн ( EUR 855,00)
    Товар в наличии
    Корпус с отверстиями для вентиляции и каплесборник – из нержавеющей стали. Данная модель имеет два дозатора и снабжена автоматической системой контроля температуры.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно