Жарочные поверхности

Жарочная поверхность: разновидности и правила выбора

Не найдется практически ни одного заведения общепита, которое бы не использовало тепловое оборудование. Это и плиты, и грили, и жарочные шкафы, и пароконвектоматы… Но одними из самых востребованных являются жарочные поверхности. Они помогают оптимизировать работу на кухне, а также готовить невероятно вкусные блюда из рыбы, овощей, мяса… О том, какой должна быть идеальная жарочная поверхность, а также о том, где выгоднее всего ее купить, мы и поговорим далее.

Разновидности жарочных поверхностей

На сегодняшний день существует 2 большие группы жарочных поверхностей:

  1. Электрические.
  2. Газовые.

Электрические жарочные более распространенные, поскольку для их эксплуатации требуется только свободное пространство и стандартная однофазная розетка на 220 В. Однако, как утверждают специалисты, газовые жарочные поверхности более выгодны. Да, их стоимость немного выше, чем у электрических, однако она быстро окупается за счет отличной производительности и экономичности.

Если смотреть на тип площадки для жарки, то можно заметить, что одни модели имеют гладкую поверхность, другие – рифленую. Есть и комбинированное оборудование, и именно оно становится идеальным вариантом для заведения с большим потоком посетителей, в меню которого имеется множество разнообразных блюд. Кстати, рифленая поверхность придает блюдам красивый узор, как от гриля, а также способна довести продукт до готовности, не пересушивая его.

По типу конструкции жарочные поверхности бывают двух типов:

  • напольные;
  • настольные.

Первые обычно более мощные, в то время как вторые не требуют много пространства на кухне и являются мобильными.

Преимущества жарочных поверхностей

Итак, такие поверхности:

  • быстро нагреваются;
  • обеспечивают равномерное распределение тепла;
  • имеют довольно привлекательный дизайн;
  • просты и безопасны в эксплуатации;
  • легки в чистке;
  • имеют широкий диапазон температур.

Нельзя не сказать, что блюда, приготовленные на таком оборудовании, являются полезными, поскольку все витамины и другие полезные вещества сохраняются.

Правила выбора жарочных поверхностей

Вот те параметры, на которые вам стоит обратить внимание:

  • тип (газовая или электрическая);
  • размеры и другие особенности (гладкая, рифленая, комбинированная; для комбинированной стоит также учесть возможность независимого управления каждой поверхностью);
  • габаритные размеры;
  • исполнение (напольная или настольная);
  • наличие жиросборника (специального отсека, в который собирается масло и жир для дальнейшей их утилизации);
  • материал, из которого изготовлена поверхность (наиболее гигиеничным вариантом считается стеклокерамика, однако она довольно хрупкая и при неосторожном обращении может побиться; тефлон также удобен, однако требует бережного обращения; смесь чугуна и стали считается наиболее долговечным и удобным).

Не стоит упускать из виду и такой параметр, как бренд. Наилучшими на сегодняшний день считаются жарочные поверхности таких торговых марок, как BAYSAN (ТУРЦИЯ), HENDI (НИДЕРЛАНДЫ), OZTI (OZTIRYAKILER) Турция, SARO (ГЕРМАНИЯ). Стоимость – это последний фактор, который должен влиять на ваш выбор. Дело в том, что действительно качественное оборудование не может стоить дешево. Это именно та ситуация, когда скупой платит дважды…

Лучшие жарочные поверхности от интернет-магазина «Sousvide»

Когда вы определитесь с необходимой вам моделью жарочной поверхности, останется только найти наилучшие ценовые предложения. Советуем вам не тратить время впустую, а заказать оборудование в нашем интернет-магазине. Здесь вам предложат действительно качественные модели поверхностей от лучших мировых торговых марок по самым доступным ценам. С нами вы всегда можете рассчитывать на:

  • быструю доставку в любой регион нашей страны. Мы сотрудничаем с проверенными курьерскими службами, которые могут в кратчайшие сроки и очень бережно доставить вашу покупку даже в самый маленький населенный пункт;
  • удобную систему оплаты. Вы можете рассчитаться как посредством предоплаты, так и с помощью услуги «Наложенный платеж»;
  • гарантию качества. Все оборудование поставляется с гарантийным талоном. При возникновении каких-либо проблем с техникой вы всегда можете рассчитывать на полный возврат средств или же бесплатный гарантийный ремонт;
  • профессиональные консультации. Сомневаетесь, какую модель выбрать? Хотите узнать о технических особенностях той или иной жарочной поверхности? Звоните, мы всегда вам поможем!

Уже тысячи предпринимателей по всей стране успели оценить преимущества сотрудничества с нами. Предлагаем вам последовать их примеру!

Цена
Производитель
  • BAYSAN (ТУРЦИЯ) (6)
  • HENDI (НИДЕРЛАНДЫ) (1)
  • OZTI (OZTIRYAKILER) Турция (8)
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (7)
Тип
  • газовая (5)
  • электрическая (11)
  • электрический (3)
  • газовый (3)
Тип поверхности
  • комбинированная (7)
  • гладкая (12)
  • рифленая (2)
  • комбинированная 2/3-гладкая, 1/3-рифленая (1)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • W 845 х Г 500 х 245 H мм (1)
  • 335 х 460 х 250 (1)
  • 390 х 500 х 245 (1)
  • 400х700х280 (2)
  • 400x700x280 (2)
  • 500x400x300 (4)
  • 520х540х345 (2)
  • 550x380x240 (1)
  • 550 x 380 x 240 (1)
  • 600 х 500 х 245 (1)
  • 600 х 460 х 250 (1)
  • 720 x 460 x 240 (1)
  • 800x700x280 (4)
Исполнение
  • настольная (8)
  • настольное (14)
Показано   22 товара
Сортировать:
  • Жарочная поверхность E43051 7%
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность E43051
    4159 грн Цена 3868 грн ( EUR 126,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность     электрическая настольная  Корпус из нержавеющей стали. Поверхность чугунная 1/2 гладкая, 1/2 рифленая. Емкость для слива масла на передней панели. 
  • Жарочная поверхность G43051 7%
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность G43051
    4159 грн Цена 3868 грн ( EUR 126,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность  газовая настольная. Корпус из нержавеющей стали.         Поверхность чугунная 1/2 гладкая, 1/2 рефленая. Емкость для слива масла на передней панели.
  • Жарочная поверхность электрическая настольная с прижимной крышкой E30450 10%
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность электрическая настольная с прижимной крышкой E30450
    5810 грн Цена 5229 грн ( EUR 171,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность электрическая настольная с прижимной крышкой. Корпус из нержавеющей стали.         Поверхность чугунная 1/2 гладкая, 1/2 рифленая. Прижим на рефленой части поверхности 1/2. Емкость для слива масла на передней панели. 
  • Жарочная поверхность с прижимной крышкой E30450(копия) 10%
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность газовая настольная с прижимной крышкой G30450
    5810 грн Цена 5229 грн ( EUR 171,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность электрическая настольная с прижимной крышкой. Корпус из нержавеющей стали.         Поверхность чугунная 1/2 гладкая, 1/2 рифленая. Прижим на рефленой части поверхности 1/2. Емкость для слива масла на передней панели. 
  • Жарочная поверхность-гриль  COMO 213-7105
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Жарочная поверхность-гриль COMO 213-7105
    Цена 13761 грн ( EUR 450,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность-гриль  COMO 213-7105 оснащена системой защиты от перегрева, съемным поддоном для сбора капель. Температурный диапазон находится в рабочих пределах от 0 до 300 градусов.
  • Жарочная поверхность-гриль PADUA 213-7100
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Жарочная поверхность-гриль PADUA 213-7100
    Цена 9480 грн ( EUR 310,00)
    Товар в наличии
    Температурный максимум может достигать 300 градусов. Жарочная поверхность-гриль PADUA подходит для приготовления гамбургеров, стейков, блюд из яиц, блинов и др.
  • Жарочная поверхность-гриль Blue Line
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Жарочная поверхность-гриль Blue Line
    Цена 12110 грн ( EUR 396,00)
    Товар в наличии
    Blue Line 203156 оснащен включателем с индикатором, защитой от перегрева, удобным регулятором температуры. Особенность данной модели в том, что она имеет комбинированную жарочную поверхность, левая сторона которой гладкая, а правая – рифленая.
  • Жарочная поверхность FRY TOP 600
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Жарочная поверхность FRY TOP 600
    Цена 31193 грн ( EUR 1.020,00)
    Товар в наличии
    Жарочная (варочная) поверхность – гладкая, что обеспечивает идеальное обжаривание продукта с образованием аппетитной румяной корочки.
  • Жарочная поверхность E43052
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность E43052
    Цена 4281 грн ( EUR 140,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность электрическая настольная  Корпус из нержавеющей стали. Поверхность стальная,гладкая. Емкость для слива масла на передней панели.
  • Жарочная поверхность     газовая настольная G43052
    BAYSAN (ТУРЦИЯ)
    Жарочная поверхность газовая настольная G43052
    Цена 4281 грн ( EUR 140,00)
    Товар в наличии
    Жарочная поверхность электрическая настольная  Корпус из нержавеющей стали. Поверхность стальная,гладкая. Емкость для слива масла на передней панели.
  • Жарочная поверхность FRY TOP 325
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Жарочная поверхность FRY TOP 325
    Цена 18899 грн ( EUR 618,00)
    Товар в наличии
    Прибор запускается в работу при помощи пьезоэлектрического зажигания и обеспечен устройством контроля пламени. На передней панели установлен терморегулятор.
  • Жарочная поверхность FRY TOP 760
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Жарочная поверхность FRY TOP 760
    Цена 21743 грн ( EUR 711,00)
    Товар в наличии
    Данная модель имеет 3-конфорочную гладкую жарочную поверхность. Корпус и защитные бортики от брызг – из нержавеющей стали.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно