Профессиональные термоблендеры: оцените преимущества новинок

Производители оборудования для профессиональной кухни не перестают удивлять новыми технологиями и приборами, позволяющими сократить время приготовления блюд, улучшить их вкусовые качества и сохранить полезные свойства продуктов. Практически все трудовые процессы автоматизированы и доведены до совершенства, а многие агрегаты совмещают в себе сразу десятки функций. Но, как оказалось, пределов совершенствованию в самом деле не существует. Представителями новейшего кухонного оборудования стали профессиональные термоблендеры, которые открывают новые возможности в искусстве приготовления еды. Это приборы, совмещающие функции измельчения и тепловой обработки продуктов.

Функциональность и особенности термоблендеров

Профессиональный термоблендер – это сложное электронное оборудования, управление которым осуществляется с помощью вмонтированной панели или с ПК (требуется установка ПО). Использование карты памяти позволяет сохранять и повторно применять заданные параметры готовки. С помощью профессиональных термоблендеров можно выполнять следующие операции:

• взвешивать необходимое количество продуктов для готовки (имеются вмонтированные весы);
• тушить, варить, готовить на пару овощи, крупы, мясо, рыбу, птицу, фрукты и пр.;
• обжаривать и сразу измельчать специи;
• готовить соусы;
• замешивать тесто;
• готовить и пюрировать в одном стакане детское питание;
• смешивать и подогревать напитки и коктейли;
• готовить кремы для тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Особенно это удобно, если требуется одновременный подогрев и взбивание.

В профессиональных термоблендерах используется индукционный нагрев, что позволяет значительно сократить потребление электроэнергии и время, необходимое для приготовления блюда. Широкий диапазон температур с небольшим шагом регулировки дает возможность устанавливать точные значения, необходимые для конкретных продуктов. Например, для получения пюре ранее потребовалось бы отдельно приготовить овощи или фрукты, а затем измельчить их. С помощью профессионального термоблендера весь процесс сводится к загрузке продуктов и выбору программ, а это дешево, быстро и легко.

Заказать и купить термоблендеры Sirman для ресторана, кафе, детской кухни и других заведений можно в интернет-магазине "Sous Vide" по выгодной стоимости. Доставка товара (Киев, Днепропетровск, Одесса, Львов и др. города Украины) осуществляется недорого и любым указанным перевозчиком. У нас выгодные цены, лучшие товары и профессиональное обслуживание!