Профессиональные термоблендеры для ресторанов
Профессиональные термоблендеры: оцените преимущества новинок
Производители оборудования для профессиональной кухни не перестают удивлять новыми технологиями и приборами, позволяющими сократить время приготовления блюд, улучшить их вкусовые качества и сохранить полезные свойства продуктов. Практически все трудовые процессы автоматизированы и доведены до совершенства, а многие агрегаты совмещают в себе сразу десятки функций. Но, как оказалось, пределов совершенствованию в самом деле не существует. Представителями новейшего кухонного оборудования стали профессиональные термоблендеры, которые открывают новые возможности в искусстве приготовления еды. Это приборы, совмещающие функции измельчения и тепловой обработки продуктов.
Функциональность и особенности термоблендеров
Профессиональный термоблендер – это сложное электронное оборудования, управление которым осуществляется с помощью вмонтированной панели или с ПК (требуется установка ПО). Использование карты памяти позволяет сохранять и повторно применять заданные параметры готовки. С помощью профессиональных термоблендеров можно выполнять следующие операции:
- взвешивать необходимое количество продуктов для готовки (имеются вмонтированные весы);
- тушить, варить, готовить на пару овощи, крупы, мясо, рыбу, птицу, фрукты и пр.;
- обжаривать и сразу измельчать специи;
- готовить соусы;
- замешивать тесто;
- готовить и пюрировать в одном стакане детское питание;
- смешивать и подогревать напитки и коктейли;
- готовить кремы для тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Особенно это удобно, если требуется одновременный подогрев и взбивание.
В профессиональных термоблендерах используется индукционный нагрев, что позволяет значительно сократить потребление электроэнергии и время, необходимое для приготовления блюда. Широкий диапазон температур с небольшим шагом регулировки дает возможность устанавливать точные значения, необходимые для конкретных продуктов. Например, для получения пюре ранее потребовалось бы отдельно приготовить овощи или фрукты, а затем измельчить их. С помощью профессионального термоблендера весь процесс сводится к загрузке продуктов и выбору программ, а это дешево, быстро и легко.
Заказать и купить термоблендеры Sirman для ресторана, кафе, детской кухни и других заведений можно в интернет-магазине "Sous Vide" по выгодной стоимости. Доставка товара (Киев, Днепропетровск, Одесса, Львов и др. города Украины) осуществляется недорого и любым указанным перевозчиком. У нас выгодные цены, лучшие товары и профессиональное обслуживание!
-
HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)Профессиональный кухонный комбайн MYCOOK 1.8Цена 30625 грн ( EUR 980,00)Товар в наличииКухонный комбайн с индукционным нагревом чаши Для измельчения, натирания, шинкования, растирания, перемешивания, взбивания, замеса теста, тушения, варки Электронное управление Индикатор правильного подсоединения и блокировки чаши Таймер: 0-1 мин.- посекундно, 1-10 мин. – по 30 секунд, 10-90 мин. – поминутно Диапазон температур: от +40 градусов до 120 градусов Мощность индукционного нагрева: 1000 Вт Мощность двигателя: 800 Вт Скорость вращения: 8700 об/мин Система самодиагностики Пластиковый корпус двигателя Вес: 7,8 кг Комплектация: Чаша 2 л из нержавеющей стали с мерной шкалой (1; 1,5; 2 л) Шпатель и лопатка для перемешивания Перфорированный вкладыш
-
HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)Индукционный кухонный комбайн MYCOOK 1,6Цена 32250 грн ( EUR 1.032,00)Товар в наличииКухонный комбайн с индукционным нагревом чаши Для измельчения, натирания, шинкования, растирания, перемешивания, взбивания, замеса теста, тушения, варки Электронное управление Индикатор правильного подсоединения и блокировки чаши Функция взвешивания: максимальный вес взвешивания – 2кг ( общий вес загружаемых продуктов – 5 кг), шаг – 10 г Таймер: 0-1 мин.- посекундно, 1-10 мин. – по 30 секунд, 10-90 мин. – поминутно Диапазон температур: от +40 градусов до 120 градусов Мощность двигателя: 600 Вт Скорость вращения: 8700 об/мин Система самодиагностики Пластиковый корпус двигателя Вес: 10 кг Комплектация: Чаша 2 л из нержавеющей стали с мерной шкалой (1; 1,5; 2 л) Легко демонтируемая система 4-х ножей Перфорированный вкладыш
-
SIRMAN (Италия)Термоблендер MinicookerЦена 25781 грн ( EUR 825,00)Товар в наличии- Практичный и незаменимый помощник на кухне - Мощный двигатель на 600 ватт, который отделён от зоны готовки - Индукционный нагрев, который в два раза сокращает время нагревания - Машина оснащена весами с платформой на 5 кг - Вариатор скорости - Потенциометр для варки до 120°- Практичный стакан из нержавеющей стали на 2 л. - Втулка ножей, которая быстро снимается, чтобы её можно было легко вымыть - Крышка с предохранителем - Насадка для добавки ингредиентов с дозатором - Программа лёгкого обжаривания - набор для паровой варки
-
SIRMAN (Италия)Термоблендер MycookЦена 27031 грн ( EUR 865,00)Товар в наличии- Практичный и незаменимый помощник на кухне - Мощный двигатель на 800 ватт, который отделён от зоны готовки - Индукционный нагрев, который в два раза сокращает время нагревания - Вариатор скорости - Потенциометр для варки до 120°- Практичный стакан из нержавеющей стали на 2 л. - Насадка ножей, которая быстро снимается и легко моется