Пароконвектоматы

Пароконвектоматы для дома и ресторана – универсальное оборудование для вашей кухни

Электрический пароконвектомат способен заменить дома целую армию кухонных помощников: плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, фритюрницу, микроволновку, не говоря уж о кастрюлях и сковородках. И хотя цена на пароконвектомат для дома близка к стоимости профессионального оборудования, выгоды от его приобретения несомненны:

  • сохраняются полезные свойства продуктов – вы сможете готовить дома блюда на пару, жарить в небольшом количестве масла, быстрое приготовление позволяет избежать разрушения витаминов;
  • уменьшаются затраты времени и сил на готовку – если вы решите купить пароконвектомат для дома, вам больше не нужно будет ничего перемешивать и переворачивать, следить за временем приготовления.
  • функция самоочистки избавит вас от утомительного мытья кухонной утвари – всем известно, сколько времени уходит на это совершенно не творческое занятие.

Блюда в пароконвектомате получаются не только полезными, но и очень вкусными. В обычных условиях трудно обеспечить равномерное пропекание продуктов, избежать их пересыхания или переваривания, точно соблюдать время приготовления.

Купить пароконвектомат для дома стоит хозяйкам, которые стремятся максимально разнообразить семейное меню и при этом не имеют возможности уделять готовке большую часть дня. У нас вы можете недорого заказать бытовой пароконвектомат с необходимыми функциями, его доставку мы организуем максимально дешево и оперативно.

Выбор пароконвектомата для ресторана

Пароконвектоматы появились в продаже не так давно, но количество моделей и достаточно широкий ценовой диапазон позволяют купить для дома аппарат, который удовлетворит все ваши требования. Подключается он к обычной сети 220 вольт, электроэнергии потребляет немного (3 - 5 кВт в час). Также вам нужно предусмотреть возможность подведения воды и слива. Стоит купить для дома встраиваемую модель – она занимает немного места, можно подобрать подходящий дизайн. Универсальный пароконвектомат имеет три режима: пар, конвекция и пар +конвекция, в нем вы сможете и жарить, и парить, и выпекать. Купить такой аппарат для дома в нашем интернет-магазине вы имеете возможность вполне недорого. Мы проконсультируем вас по всем эксплуатационным и техническим вопросам, чтобы ваш выбор был оптимальным.

Пароконвектомат – многофункциональный помощник на профессиональной кухне

Оборудование, совмещающее в себе духовой шкаф, гриль и пароварку, – пароконвектомат – станет функциональным помощником не только на профессиональной, но и на домашней кухне. Устройство имеет несколько режимов подачи пара. Пароконвектомат выполняет около 75% функций, для осуществления которых пришлось бы задействовать разные виды техники. Поэтому при покупке такой установки вы экономите не только полезное пространство на кухне, но и средства на отсутствии необходимости приобретать различное по назначению оборудование. С помощью пароконвектомата можно жарить, тушить, варить, готовить на пару и даже выпекать. Многофункциональное устройство – идеальный вариант оборудования для профессиональной кухни ресторана или другого крупного заведения общепита.

Пароконвектомат – устройство прибора

Благодаря применению устойчивых к внешним воздействиям материалов для изготовления пароконвектомата это оборудование отличается прочностью, надежностью и долговечностью. Для производства установки используется не поддающаяся коррозии нержавейка толщиной 0,8-1 мм. Рабочая камера оборудования объемная, для удобства эксплуатации оснащена отверстием для слива воды в канализацию. Когда дверцы пароконвектомата закрыты, внутри установки создается герметичная среда, пар равномерно распределяется по всей камере. Она оснащена нагревательными тэнами и вентилятором, на дверцах есть окошко из тройного стекла для максимального контроля процесса приготовления.

Толстое стекло также обеспечивает герметичность и безопасность эксплуатации техники, защищает от ожогов. Некоторые модели пароконвектомата оснащены дверцами, которые открываются в два этапа – сначала лишь приоткрываются, а затем уже полностью открываются. Это препятствует получению ожогов паром. При открытии прибора пар преобразуется в жидкость. Вода скапливается в специальном лотке для сбора конденсата. Жидкость периодически нужно сливать. Пароконвектоматы оснащены дополнительными возможностями, облегчающими работу с данной техникой:

  1. Регулируемые ножки, позволяющие установить прибор даже на неровной поверхности.
  2. Температурный щуп, который контролирует температуру внутри блюда.
  3. Подставка под пароконвектомат имеет специальные ограничители, которые удерживают прибор в вертикальном положении. Некоторые модели подставок оснащены специальными столешницами, которые также можно использовать для работы.

Пароконвекционная печь отличается сложной конструкцией, но в то же время проста в эксплуатации. Однако помните, что перед началом работы необходимо обязательно изучить инструкцию, прилагающуюся к оборудованию.

Пароконвектомат – основные принципы использования

Различные модели оборудования могут иметь отличия в конструкции и функциональных возможностях, но использование практически всех видов пароконвектомата основывается на следующих принципах:

  1. Перед началом использования необходимо прогреть прибор в течение 20 минут при температуре от 120 до 150 °C. Прогрев дает возможность сократить время приготовления продукции. К тому же приготовление еды таким образом позволяет готовить блюда, которые сохраняют не только отличный вкус, но и ценные вещества, содержащиеся в продуктах.
  2. При установке продуктов контролируйте расстояние между ними, чтобы уровни не были расположены слишком близко друг к другу.
  3. Дверцу нельзя оставлять открытой, а загрузку следует выполнять быстро, чтобы температура внутри пароконвектомата не успела измениться.

При выборе установки учитывайте уровень нагрузки, если поток клиентов большой, соответственно, и выбирать нужно мощное оборудование с большой рабочей камерой. Купить пароконвектомат с оптимальными характеристиками можно в интернет-магазине sousvide.com.ua.

Пароконвектомат – какой бренд выбрать?

Ассортимент оборудования в интернет-магазине sousvide.com.ua включает около 60 моделей многофункциональных устройств разных производителей. Наиболее востребованной является техника таких брендов:

  1. Giorik – итальянский бренд, начавший свою деятельность в 1963 году в составе семейного бизнеса. С 2008 года компания Giorik представляет свою продукцию на европейском рынке уже как самостоятельный бренд. Профессиональная техника экономит время на приготовление, упрощает процесс готовки.
  2. Lainox – итальянский производитель оборудования для профессиональной кухни, которое отличается удобством в использовании и широким функционалом. Срок службы пароконвектоматов этой марки составляет 5-10 и более лет.

Если вас интересует, сколько может стоить пароконвектомат, посетите наш интернет-магазин sousvide.com.ua. В нашем каталоге вы найдете продукцию известных брендов. Благодаря магазину sousvide.com.ua цена пароконвектомата в Киеве и других городах Украины всегда остается на доступном уровне.

Цена
Производитель
  • BARTSCHER (Германия) (1)
  • GIORIK (Италия) (33)
  • LAINOX (Италия) (28)
Назначение
  • гастрономический (1)
Тип подключения:
  • электрический (57)
Назначение
  • гастрономический (46)
  • комбинированный (6)
  • кондитерский (2)
  • универсальный (1)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 519x628x770 (3)
  • 519x803x770 (2)
  • 519x803x1010 (3)
  • 519x835x770 (1)
  • 850x770x780 (1)
  • 850x770x1060 (1)
  • 860х795х835 (1)
  • 860х795х1115 (4)
  • 860x795x835 (1)
  • 870х730х640 (5)
  • 870Х730Х810 (3)
  • 870х730х1010 (2)
  • 995х835х185 (2)
  • 995x835x185 (2)
Расстояние между уровнями, мм
  • 60 (1)
  • 60 (11)
  • 65 (2)
  • 70 (26)
  • 74 (15)
  • 87 (1)
  • 90 (1)
Количество уровней, шт
  • 4 (4)
  • 5 (8)
  • 6 (20)
  • 7 (8)
  • 8 (1)
  • 10 (15)
  • 20 (4)
Вес
  • 75 (1)
  • 75,0 (4)
  • 105,0 (2)
  • 105 (1)
  • 110,0 (2)
  • 132,0 (2)
  • 168,0 (1)
  • 290,0 (3)
Тип управления:
  • электронное (4)
  • сенсорное (46)
  • механическое (8)
Показано   62 товара
Сортировать:
  •   Пароконвектомат с электронной панелью управления и автоматической мойкой MDE5 (Распродажа!)
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат с электронной панелью управления и автоматической мойкой MDE5 (Распродажа!)
    Цена 76453 грн ( EUR 2.500,00)
    Товар в наличии
    Пароконвектомат с электоронной панелью управления EMDE5 от ТМ GIORIK (Италия). Топовая линия печей серии Magnifico. Инжекторная система парообразования, три режима: конвекция, пар, конвекция+пар. Три скорости вентилятора. Термощуп в комплекте. Программирование, 99 программ.                 Автоматическая система мойки с тремя вариантами мойки. 
  •  Пароконвектомат с механической панелью управления ECE52(копия)
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат с механической панелью управления MME52S
    Цена 86850 грн ( EUR 2.840,00)
    Товар в наличии
    Для дополнительного комфорта при приготовлении блюд в комплекте с пароконвектоматом поставляется термощуп. Время: от 1 до 120 мин и функция бесконечность.
  • Пароконвекционная печь с увлажнением EME72(копия)
    GIORIK (Италия)
    Пароконвекционная печь с увлажнением ME72 (Распродажа!)
    Цена 94190 грн ( EUR 3.080,00)
    Товар в наличии
    Для удобной эксплуатации устройства предусмотрены семь уровней с универсальными направляющими для пекарских листов 600 х 400 мм или GN 1/1. 
  • Пароконвектомат KP0623 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KP0623 Kompatto
    Цена 107951 грн ( EUR 3.530,00)
    Товар в наличии
    Программное обеспечение управляет влажностью, что помогает пользователю минимизировать потребление воды. Система “берет” столько пара, сколько нужно для приготовления конкретного продукта. Когда задействуется конденсированный пар, расход воды еще больше снижается.
  • Пароконвектомат KT101 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KT101 Kompatto
    Цена 202752 грн ( EUR 6.630,00)
    Товар в наличии
    Регулируя условия приготовления продуктов, программное обеспечение помогает пользователю избежать нежелательных последствий, в частности, в результате их обработки слишком сухим паром или в результате воздействия слишком высокой температуры.
  • Пароконвектомат KT061 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KT061 Kompatto
    Цена 163914 грн ( EUR 5.360,00)
    Товар в наличии
    Сифон оригинальной конструкции помогает убирать излишнюю влажность в рабочей камере. Вместе с тем, количество тепла остается приемлимым для процессов приготовления пищи.
  • Пароконвектомат KP061 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KP061 Kompatto
    Цена 116972 грн ( EUR 3.825,00)
    Товар в наличии
    Уровень влажности, требующийся для приготовления разных видов пищи, контролирует Meteo-система. Форма специально разработанного сифона, встроенного в клапан, освобождает камеру от сжатого воздуха для устранения излишней влажности.
  • Пароконвектомат KP101 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KP101 Kompatto
    Цена 153364 грн ( EUR 5.015,00)
    Товар в наличии
    При работе с пароконвектоматом KP101 серии Kompatto можно указывать в настройках такие параметры как качество и количество пара. В зависимости от режимов, требуемых согласно технологии приготовления, а также в соответствии с личными предпочтениями пользователя, устанавливается насыщенность пара.
  • Пароконвектомат KT0623 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KT0623 Kompatto
    Цена 153364 грн ( EUR 5.015,00)
    Товар в наличии
    Устройство, используемое на профессиональной кухне ресторана или кафе, имеет также установленное програмное обеспечение, анализирующее рабочие параметры процесса приготовления. Комплексный анализ подаваемого пара и других показателей помогает создать необходимые условия для приготовления каждого блюда. Требуемый уровень влажности также регулируется программой.
  • Пароконвектомат KH101 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KH101 Kompatto
    Цена 220183 грн ( EUR 7.200,00)
    Товар в наличии
    Параметры настройки качества пара зависят от предпочтений пользователя и особенностей приготовления конкретного блюда. Там, где не всегда “сработает” сухой пар, на помощь повару придет влажный. Особенности структуры, к примеру, мяса требуют различного подхода к тепловой обработке. При использовании влажного пара мясо получается более нежным.
  • Пароконвектомат KH061 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KH061 Kompatto
    Цена 180428 грн ( EUR 5.900,00)
    Товар в наличии
    Уровень влажности, заданный пользователем, поддерживает система METEO-system. Степень насыщенности пара внутри рабочей камеры настраивается с помощью запатентованной системы Steamtuner.
  • Пароконвектомат KH0623 Kompatto
    GIORIK (Италия)
    Пароконвектомат KH0623 Kompatto
    Цена 171254 грн ( EUR 5.600,00)
    Товар в наличии
    Потребление воды пароконвектоматом KH0623 оптимизировано согласно требованиям технологии приготовления блюд. Помимо этого, система может использовать конденсированный пар, а это также снижает количество расходуемой воды.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно