Контактные грили

Профессиональный контактный гриль: сила инноваций на вашей кухне

Выбирая оборудование для кухни, мы должны принять во внимание, что именно планируется готовить с помощью кухонной техники, какой источник энергии будет использоваться (газ, электричество и т. д.) и где должно располагаться долгожданное приспособление (дом, квартира, ресторан, гриль-бар или другое). Контактный гриль создан для того, чтобы разнообразить процесс термической обработки еды как на профессиональной кухне, так и дома. С помощью такого оборудования вы сможете приготовить множество блюд, которые раньше ели только в специальных заведениях общественного питания. Если вы все-таки решили купить профессиональный прижимной гриль, то вам следует посетить интернет-магазин «Sous Vide». Здесь по разумной цене мы предлагаем различное кухонное оборудование для дома и бизнеса, которое способно изменить концепцию приготовления пищи, усовершенствовав ваши привычные блюда по вкусовым качествам и содержанию полезных веществ.

Особенности качественного контактного гриля

С помощью прижимного гриля можно легко поджарить мясные и рыбные стейки, сосиски, бутерброды. Он отлично подойдет для подогрева пищи, придаст готовому блюду хрустящую корочку. Дешево приобретенный контактный гриль на рынке не сможет полноценно функционировать. Ведь в кухонном оборудовании очень важно качество элементов, сборки, а также положительные характеристики производителя. Наша компания осуществляет прямые поставки кухонной техники от надежных, проверенных изготовителей. Если вы решили недорого купить профессиональный электрический прижимной гриль в нашем онлайн-магазине, то мы обеспечим достойную сервисную поддержку, в каком уголке Украины вы бы не находились: Львов, Киев, Одесса, Тернополь, Днепропетровск и др.

Контактный гриль: принцип работы

Бесконтактные грили есть практически в каждом доме – большинство современных микроволновых печей оснащены этой функцией. Но такие аппараты не дают необходимого эффекта – гораздо лучше готовое блюдо будет выглядеть после жарки на контактном гриле.

Такие устройства больше напоминают костер с углями, а контакт с продуктами оставляет на них характерные прожаренные полосы, добавляющие аппетита.

С помощью этого устройства можно готовить рыбу, мясо и различный фаст-фуд (горячие бутерброды, например). Также подходит контактный гриль для шаурмы и тостов.

Профессиональный гриль-пресс способен разогреть или приготовить любое блюдо в течение 3-5 минут.

Прижимной гриль представляет собой довольно простое оборудование, внешний вид которого напоминает старую советскую вафельницу. Но габариты его гораздо больше – некоторые модели предназначены одновременного для приготовления нескольких крупных стейков.

Жарочные поверхности могут находиться или только снизу, или сверху и снизу одновременно. Прижимаясь друг к другу с помощью пружин, они обеспечивают максимальный контакт поверхностей с продуктами.

Контактные гриль может работать от электричества или от газа. Подогрев в электрических моделях осуществляется при помощи тэнов.

Готовку на контактном гриле можно осуществлять как с открытой, так и с закрытой крышкой. При закрытии, крышка фиксируется с помощью пружины и специальной ручки. За стабильностью температуры следит термостат, а индикаторный светодиод указывает на достаточный прогрев. Судя по отзывам, таким образом мясо готовится быстро и не подгорает в процессе.

Жир, который выделяется в процессе готовки, по специальным желобкам стекает в поддон, расположенный в нижней части гриля.

Основные преимущества гриль-пресса следующие:

  • Нагревательные пластины из чугуна имеют большой запас прочности и помогают быстро и легко готовить самые разнообразные продукты.
  • Гриль самостоятельно подстроится под толщину приготовляемого блюда – необходимо всего лишь определиться с типом поверхности.
  • Благодаря большой полезной площади нагревательных пластин, можно разместить блюда различного размера и формы.
  • Нагревательные пластины прогреваются равномерно, что обеспечивает отличный результат обжаривания.
  • Встроенные термостаты контролируют степень прогревания пластин, что исключает риск подгорания продуктов.
  • Нагревательные пластины, изготовленные из стеклоэмали, хорошо переносят любые механические повреждения и не подвержены окислению.
  • Верхние прижимные пластины оснащены противовесами, что исключает внезапное захлопывание пресса.
  • Температура в контактном гриле регулируется в пределах от 0 до 300˚C, точность регулировки достигается благодаря термостату.
  • Световые индикаторы на корпусе уведомляют о достижении заданной температуры.
  • Конструктивные элементы контактного гриля выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность аппарата.
  • Благодаря съемному жиронакопителю, уход за грилем становится намного проще.

Контактный гриль: разбираемся в видах

На нашем сайте вы сможете по оптимальной стоимости заказать такие виды контактного гриля, как:

  • однопостовый прижимной гриль. Благодаря компактным размерам этим оборудованием можно пользоваться как в ресторане, так и в домашних условиях;
  • двухпостовый контактный гриль. Оборудование условно делится на две активные поверхности с прижимными плитами (гладкими, рифлеными или комбинированными). Корпус сделан из прочной нержавеющей стали, плиты - из стеклокерамики или обработанного чугуна.

Обе модели могут иметь различные рабочие поверхности. Различают рифленые и гладкие жарочные плоскости. Также существуют грили с комбинированными рабочими поверхностями – одна часть гладкая, а вторая – с ребрышками.

  • Гладкая рабочая поверхность подходит для приготовления блюд из птицы и морепродуктов;
  • Рифленая рабочая поверхность предназначена для приготовления стейков;
  • Комбинированная рабочая поверхность подходит для приготовления различных блюд.

На рынке представлены также модели со съемными жарочными плоскостями, которые можно заменять по потребностям. На таком оборудовании можно приготовить самые разнообразные блюда.

Пластины для контактного гриля выполняются из стеклокерамики или имеют антипригарное покрытие.

Как выбрать хороший контактный гриль?

Если вы решите приобрести контактные гриль, обращайте внимание на такие важные характеристики:

  • Из какого материала изготовлены прижимные поверхности. Хорошо, если это будет чугун – этот материал достаточно прочный и соответствует всем санитарным нормам. Также положительно зарекомендовала себя углеродистая сталь и нержавейка со сварной конструкцией.
  • Для каждого типа блюд необходимы различные жарочные плоскости: для рыбы – плоские, для мяса – рифленые.
  • Количество активных прижимных пластин – двусторонний прогрев приготовит блюдо гораздо быстрее, что сокращает не только временные расходы, но и затраты на электроэнергию.
  • Автоматическая регулировка верхней пластины позволит с легкостью готовить продукты различной толщины.
  • Каркас оборудования должен быть изготовлен из нержавеющей стали – она легко поддается очистке и надолго сохраняет первозданный внешний вид.
  • Терморегулятор позволяет контролировать температуру гриля, чтобы избежать подгорания блюда.
  • Ручки гриля должны быть выполнены из термоустойчивого материала.

Когда следует выполнить замену прижимного гриля

Как и любые другие кухонные приспособления, прижимной гриль имеет ограниченный срок эксплуатации. Какие признаки указывают на то, что гриль-пресс необходимо заменить?

  • Коррозия или износ металла: при появлении на стенках или на дне корпуса или рабочих поверхностей углублений, деформации, ржавчины контактный гриль необходимо заменить.
  • Если на приготовление блюд стало уходить гораздо больше времени или пища стала прогреваться неравномерно – нагревательные тэны стали выходить из строя, и устройство подлежит замене.
  • Если гриль находится в эксплуатации продолжительное время и расходы на его техническое обслуживание и ремонтные работы стало расти, необходимо задуматься о приобретении нового оборудования.

Для того, чтобы продлить срок службы контактного гриля, необходимо не забывать тщательно очищать аппарат каждый день, ежедневно сливать жир и воду с жиронакопителя и промывать его с помощью чистящих средств, очищать жарочные поверхности при помощи металлической щетки.

Посредством фирм-перевозчиков мы осуществляем доставку товара по всей территории страны. Посетив наш сайт, вы сможете ознакомиться с новыми способами термической обработки (технология Sous-Vide) и хранения пищи. Мы делаем все возможное, чтобы раскрыть секреты приготовления полезных и вкусных блюд с помощью контактного гриля. С этим приспособлением вы сможете готовить как шеф-повар, оставаясь у себя дома на кухне.

Цена
Производитель
  • BARTSCHER (Германия) (9)
  • BAYSAN (ТУРЦИЯ) (4)
  • HENDI (НИДЕРЛАНДЫ) (6)
  • PIMAK (ТУРЦИЯ) (2)
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (3)
  • SIRMAN (Италия) (12)
Показано   36 товаров
Сортировать:
  • Контактный гриль PG 2 443-1010
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Контактный гриль PG 2 443-1010
    Цена 11437 грн ( EUR 374,00)
    Товар в наличии
    В производстве данного аппарата использованы такие материалы, как нержавеющая сталь (корпус и лоток для капель), чугун (пластины) и термостойкий пластик (ручка). С профессиональным агрегатом PG 2 просто и легко работать.
  • Контактный гриль PG 1B 443-1005
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Контактный гриль PG 1B 443-1005
    Цена 7584 грн ( EUR 248,00)
    Товар в наличии
    Равномерное запекание продуктов обеспечивает одновременное нагревание обеих контактных пластин, из которых состоит агрегат. К рыбе или мясу в ходе приготовления могут быть добавлены специи и травы.
  • Гриль контактный PG 1 443-1000
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Гриль контактный PG 1 443-1000
    Цена 6330 грн ( EUR 207,00)
    Товар в наличии
    Корпус и поддон произведены из нержавеющей стали, гофрированные пластины - чугунные, ручка - из термостойкого пластика. Аппарат поддерживает температурный диапазон от 50 до 300 С. Гофрированные пластины 443-1000 легко очищаются. Устройство компактное, с универсальным дизайном.
  •  Гриль "Хот-дог" роликовый 268605
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Гриль "Хот-дог" роликовый 268605
    Цена 8654 грн ( EUR 283,00)
    Товар в наличии
    Принцип работы прибора заключается в том, что сосиска помещается между соседними непрерывно вращающимися и нагревающимися роликами.
  • Гриль контактный "PANINI" 263662
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Гриль контактный "PANINI" 263662
    Цена 8654 грн ( EUR 283,00)
    Товар в наличии
    Верхняя рабочая поверхность рифленая, а нижняя – гладкая, что придает продуктам интересный внешний вид и хрустящую аппетитную корочку. Поверхности изготовлены из чугуна, они подвержены равномерному  нагреванию.
  • Гриль контактный двойной 263907
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Гриль контактный двойной 263907
    Цена 13333 грн ( EUR 436,00)
    Товар в наличии
    Правая сторона теплового устройства рифленая, - она поможет придать блюду аппетитный характерный вид. А левая – гладкая, с ее помощью можно аккуратно пожарить блины, яйца, омлеты и др.
  • Гриль контактный "PANINI" 263655
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Гриль контактный "PANINI" 263655
    Цена 8654 грн ( EUR 283,00)
    Товар в наличии
    С помощью регулируемой прижимной пружины можно готовить разные блюда: сосиски, мясо, рыбу, сендвичи, блины, овощи-гриль. 
  • Контактный гриль 263501
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Контактный гриль 263501
    Цена 7401 грн ( EUR 242,00)
    Товар в наличии
    За счет равномерного двустороннего нагревания прибора ускоряется время приготовления блюд, а также уменьшается потеря веса на выходе. С помощью регулируемой прижимной пружины можно готовить продукты разной толщины.
  • Гриль контактный 263600
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Гриль контактный 263600
    Цена 7401 грн ( EUR 242,00)
    Товар в наличии
    Прижимная пружина помогает регулировать высоту между поверхностями в зависимости от толщины продуктов.
  • Гриль контактный 2-х постовой электрический М071-2
    PIMAK (ТУРЦИЯ)
    Гриль контактный 2-х постовой электрический М071-2
    Цена 9021 грн ( EUR 295,00)
    Товар в наличии
    Модель имеет 2 пары (верх + низ) рабочих рифлёных поверхностей, выполненных из чугуна. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали. За счёт двухстороннего нагрева значительно ускоряется время приготовления, уменьшаются потери веса на выходе, улучшается консистенция. Терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 50 до 300°С.  Время приготовления продукта - не более 2,5 мин.  Давление верхней рабочей поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине приготовляемого продукта. Ручки выполнены из термостойкого материала. 4,0кВт/220В
  • Гриль контактный 1-но постовой электрический М071-1
    PIMAK (ТУРЦИЯ)
    Гриль контактный 1-но постовой электрический М071-1
    Цена 4281 грн ( EUR 140,00)
    Товар в наличии
    Модель имеет 1 пару (верх + низ) рабочих рифлёных поверхностей, выполненных из чугуна. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали.  За счёт двухстороннего нагрева значительно ускоряется время приготовления, уменьшаются потери веса на выходе, улучшается консистенция. Терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 50 до 300°С.  Время приготовления продукта - не более 2,5 мин.  Давление верхней рабочей поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине приготовляемого продукта. Ручки выполнены из термостойкого материала. 2,0кВт/220В
  • Гриль контактный “Panini” (комбинированная поверхность) A150676
    BARTSCHER (Германия)
    Гриль контактный “Panini” (комбинированная поверхность) A150676
    Цена 9664 грн ( EUR 316,00)
    Товар в наличии
    Большая рабочая поверхность: верхняя часть-ребристая, нижняя-гладкая. Корпус оборудования изготовлен из нержавеющей стали. Поверхности гриля изготовлены из чугуна для оптимального распределения тепла.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно