Слайсеры

Профессиональный слайсер - качество и скорость нарезки

Быстро и качественно нарезать на порционные куски такие виды гастрономических продуктов, как сыр, колбаса, копчености, рыба может только профессиональный слайсер. Прибор используют в барах, кафе, ресторанах, супермаркетах, а также на предприятиях, специализирующихся на переработке мяса и рыбы. Профессиональный слайсер – это эргономичное оборудование, отличающиеся высокой производительностью, позволяющее экономить не только время, но и расход продуктов. Устройство выполняет нарезку с минимальным количеством отходов.

Виды слайсеров и особенности их устройства

Слайсеры, в зависимости от типа управления, подразделяются на полуавтоматические и автоматические. Для предприятий с небольшими мощностями (баров, пиццерий, магазинов) вполне подойдут полуавтоматические агрегаты. Крупному производству нужен автоматический промышленный слайсер, мощность которого позволяет делать до 2500 резов в минуту. Большинство современных моделей устройств в подающем столе имеют двойную фиксацию продукта. Некоторые из них позволяют производить укладку продукта при нарезке в разных вариантах – сложенными ломтиками, стопкой, черепицей, смещенной черепицей.

Большинство моделей профессиональных слайсеров оснащаются корпусами, изготовленными из нержавеющей стали или анодированного алюминиевого сплава. Он не окисляется, легко моется, отличается прочностью и долговечностью. Нарезка продуктов выполняется с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Профессиональный слайсер оснащен наклонным ножом. Он позволяет точно и быстро нарезать ломтики нужного размера. Толщина нарезки устанавливается при помощи специальной ручки, на которую нанесена калибровочная шкала. Чтобы нарезать продукт, его необходимо положить на специальный лоток, а затем зафиксировать, используя прижимное устройство. Профессиональный слайсер оснащен защитным экраном из прозрачного ударопрочного пластика, острое лезвие ножа, которое открыто только в зоне нарезки, спрятано за специальным кожухом. Такая конструкция прибора сводит к минимуму риск травматизма при нарезании продуктов.

Профессиональные слайсеры – популярные модели

Разные по виду модели профессиональных слайсеров имеют разное назначение. Устройства используются для нарезки полутвердых и мягких продуктов – сыра, колбасы, ветчины, – твердых продуктов, таких как бастурма, салями, а также для нарезки как свежего, так и замороженного мяса и рыбы.

Профессиональный слайсер может быть оборудован ножами, имеющими различную конструкцию и покрытие. К примеру, чтобы выполнить нарезку мягких сыров, целесообразно использовать нож с тефлоновым покрытием, к которому сыр не прилипает, а сам процесс происходит быстро и качественно. Чтобы при нарезке хлеб не крошился, нужен нож с зазубринами на кончике.

Профессиональный слайсер, предназначенный для нарезания рыбы, оснащен плавающей кареткой. Это позволяет производить нарезку рыбы под наклоном, диапазон которого варьируется от 10 до 30°. Следует учитывать то, что даже на таких специализированных слайсерах рыба нарезается только в слегка подмороженном виде. Такой прибор, как правило, оборудован ножом, диаметр которого составляет 195-373 мм. Практика показала, что самыми универсальными и востребованными являются слайсеры, оснащенные ножами, диаметр которых варьируется в диапазоне от 275 до 300 мм.

Интернет-магазин sousvide.com.ua предлагает на продажу слайсер Sirman. Оборудование известного итальянского бренда отличается высоким качеством и производительностью. Наиболее популярные модели устройств марки Sirman:

  • профессиональный слайсер Smart 250 – изготовлен из литьевого сплава анодированного алюминия. Прибор оснащен вентилируемым двигателем, лезвием высокотемпературной ковки, разделителем ломтиков, изготовленным из нержавеющей стали. Уникальная конструкция прибора предусматривает наличие встроенного устройства для заточки;
  • слайсер для ресторана Palladio 300 – соответствует самым высоким стандартам качества. Нож прибора изготовлен из хромированной закаленной стали. Оборудование оснащено мощным, но практически бесшумным двигателем для быстрой и комфортной нарезки.

Если вы хотите привлечь большее количество клиентов, обеспечьте достойный уровень сервиса в своем магазине или на предприятии. И помните – при покупке продуктов, да и любой продукции, потребители в первую очередь обращают внимание на ее вид.

Улучшить сервис в магазине можно предлагая услуги по нарезке колбасы, сыра и других продуктов, а сохранить товарный вид реализуемой продукции позволит профессиональный слайсер. Кусочки получаются ровными, гладкими, одинаковой толщины. Любая хозяйка стремится радовать своих гостей красиво оформленными блюдами.

Функциональный и простой в эксплуатации профессиональный слайсер поможет вам в ваших стремлениях. Купить его в нашем интернет-магазине можно недорого, а доставка возможна в Киев, Львов и другие города Украины.

Цена
Производитель
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (2)
  • SIRMAN (Италия) (25)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 385х355х300 (1)
  • 432 х 202 х 210 (1)
  • 520 x 460 x 380 (1)
  • 550х410х350 (1)
  • 555х460х365 (2)
  • 570х560х370 (2)
  • 640х610х420 (1)
  • 710х547х545 (3)
  • 710х570х535 (3)
  • 710х575х530 (3)
  • 800х680х700 (3)
  • 820х680х700 (6)
Показано   27 товаров
Сортировать:
  • Слайсер для томатов SEVILLA 175-1200
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Слайсер для томатов SEVILLA 175-1200
    Цена 4801 грн ( EUR 157,00)
    Товар в наличии
    Толщина среза томатов – 4 мм. Изготовлен слайсер из высококачественной нержавеющей стали, крепится к столу с четырех сторон. Легко очищается.
  • Слайсер LIVORNO 418-1003
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Слайсер LIVORNO 418-1003
    Цена 11009 грн ( EUR 360,00)
    Товар в наличии
    Встроенное устройство для заточки лезвия помогает поддерживать кромку ножа острой. Имеется кольцо для защиты от царапин.
  • Слайсер TOPAZ 195
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер TOPAZ 195
    Цена 9388 грн ( EUR 307,00)
    Товар в наличии
    Литьевой сплав анодированного алюминия. Большое расстояние между двигателем и лезвием для более удобной очистки. Лезвие высокотемпературной ковки. Скольжение каретки по самосмазывающимся втулкам и притирочным стержням. Гаечный комплект и разделитель ломтиков из нержавеющей стали. Крепкий держатель рабочего стола. Встроенное литьевое затачивающие устройство с двойным наждаком. Компактные размеры, но большая способность резки. Профессиональная версия СЕ с разблокированием на каретке. Hаклон ножа в 25°. Толщина нарезки 13мм. Ход каретки 162мм. Лезвие 195 мм. Мощность 0,110 кВт.
  • Слайсер MIRRA 300 Y09
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер MIRRA 300 Y09
    Цена 20734 грн ( EUR 678,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.В данной модели затачивающее устройство прикреплено к верхней части держателя ножа, что позволяет производить заточку ножа быстро и качественно. Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации.
  • Слайсер SMART 220
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер SMART 220
    Цена 12385 грн ( EUR 405,00)
    Товар в наличии
    Литьевой сплав анодированного алюминия. Большое расстояние между двигателем и лезвием для более удобной очистки. Вентилируемый двигатель. Лезвие высокотемпературной ковки. Скольжение каретки по самосмазывающимся втулкам и притирочным стержням. Гаечный комплект и разделитель ломтиков из нержавеющей стали. Крепкий держатель рабочего стола. Встроенное литьевое затачивающие устройство с двойным наждаком. Компактные размеры, но большая способность резки. Профессиональная версия СЕ с разблокированием на каретке.Hаклон ножа в 25°. Толщина нарезки 13мм. Ход каретки 247мм. Лезвие 220 мм 0,132 кВт. 
  • Слайсер SMART 250
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер SMART 250
    Цена 13150 грн ( EUR 430,00)
    Товар в наличии
    Литьевой сплав анодированного алюминия. Большое расстояние между двигателем и лезвием для более удобной очистки. Вентилируемый двигатель. Лезвие высокотемпературной ковки. Скольжение каретки по самосмазывающимся втулкам и притирочным стержням. Гаечный комплект и разделитель ломтиков из нержавеющей стали. Крепкий держатель рабочего стола. Встроенное литьевое затачивающие устройство с двойным наждаком. Компактные размеры, но большая способность резки. Профессиональная версия СЕ с разблокированием на каретке.Hаклон ножа в 25°. Толщина нарезки 13мм. Ход каретки 247мм.  Лезвие 250 мм 0,132 кВт.
  • Слайсер TOPAZ 220 AI Teflon
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер TOPAZ 220 AI Teflon
    Цена 11682 грн ( EUR 382,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.В данной модели затачивающее устройство прикреплено к верхней части держателя ножа, что позволяет производить заточку ножа быстро и качественно. Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер MIRRA 220 AI C Teflon
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер MIRRA 220 AI C Teflon
    Цена 15138 грн ( EUR 495,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.В данной модели затачивающее устройство прикреплено к верхней части держателя ножа, что позволяет производить заточку ножа быстро и качественно. Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер MIRRA 275 C
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер MIRRA 275 C
    Цена 17890 грн ( EUR 585,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.В данной модели затачивающее устройство прикреплено к верхней части держателя ножа, что позволяет производить заточку ножа быстро и качественно. Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер PALLADIO 300
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер PALLADIO 300
    Цена 37156 грн ( EUR 1.215,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Плавный силуэт без углов и видимых болтовых соединений. Хромированный и шлифованный стержень. Втулки скольжения из лакированного чугуна. Защитный кожух каретки из вулканизата. Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер PALLADIO 330
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер PALLADIO 330
    Цена 38807 грн ( EUR 1.269,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Плавный силуэт без углов и видимых болтовых соединений. Хромированный и шлифованный стержень. Втулки скольжения из лакированного чугуна. Защитный кожух каретки из вулканизата. Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
  • Слайсер PALLADIO 350
    SIRMAN (Италия)
    Слайсер PALLADIO 350
    Цена 39633 грн ( EUR 1.296,00)
    Товар в наличии
    Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии.Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение.Плавный силуэт без углов и видимых болтовых соединений. Хромированный и шлифованный стержень. Втулки скольжения из лакированного чугуна. Защитный кожух каретки из вулканизата. Демонтируемый кожух держателя рабочего стола. Разделитель ломтика из нержавеющей стали с байонетным пазом. Все мелкие детали из нержавеющей стали.Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации. 
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно