Приборы для Sous Vide камерные

Камерные приборы для Sous Vide - совершенно другой уровень в кулинарии

Научный прогресс завоевывает мир с бешеной скоростью, предоставляя новые технологические изобретения с целью упростить и усовершенствовать наше существование. На кулинарной стезе не так давно появилась новинка, которая успела понравиться многим. Камерные приборы для Sous Vide (Су Вид — от фр. «в вакууме») - это специальное настольное оборудование для термической обработки продуктов в вакуумной упаковке. Его можно приобрести по довольно низкой стоимости в интернет-магазине «Sous Vide» (Су Вид), не выходя из дома.

 

Волшебные возможности с камерными приборами для Sous Vide

 

Для того, чтобы все получилось как следует, в специальный пакет для продуктов нужно поместить определенную порцию еды, а с помощью вакуумной упаковочной машины герметизировать содержимое пакета. Далее помещаем заготовку в камерные приборы для Sous Vide и готовим при довольно низкой температуре. Сам процесс может занять больше времени, чем обычная термическая обработка, но это того стоит. Пища, приготовленная с помощью этих камерных приборов, имеет непревзойденный насыщенный вкус, не утрачивает своих полезных свойств. Это оборудование способно на многое, а именно:

  • сохраняются вкусовые качества, цвет, текстура и запах пищи;

  • не теряются питательные вещества;

  • продукт не уваривается, не теряет форму и сочность;

  • после термической обработки увеличивается срок хранения готового блюда. Мясо может храниться до 20 дней, а рыба до 6 дней. Ягоды в морозилке простоят 3 года;

  • овощи не развариваются, а получаются сочными и хрустящими.

 

Купить камерные приборы для Sous Vide — изменить концепцию приготовления пищи

 

Это оборудование очень актуально для заведений общественного питания, так как значительно уменьшает расходы. Один раз приготовив блюдо с помощью камерных приборов для Sous Vide, вы сможете достаточно долго хранить его в холодильнике, чтобы в любой момент подать клиенту в самом лучшем виде.

Даже в городах областного значения (Киеве, Харькове, Запорожье и др.) найти данное оборудование будет непросто. Магазинов, которые предлагают такую технику, очень мало, да и стоит она там далеко не дешево. В нашем онлайн-каталоге представлены товары известных брендов в сфере кулинарного оборудования, таких как: Hendi (Нидерланды), Orved (Италия), Sirman (Италия). Мы наладили собственный импорт данной продукции и поставляем нашим клиентам только подлинный товар от производителя. Спешите заказать настольные камерные приборы для Sous Vide на нашем сайте, и цена вас приятно удивит. Доставка осуществляется в Одесскую, Ивано-Франковскую, Львовскую и другие области Украины. Сделайте приготовление пищи с камерным прибором для Sous Vide изюминкой вашего ресторана. Всего несколько дней пользования этим устройством совершат переворот на кухне, и от благодарных клиентов не будет отбоя.

 

Цена
Производитель
  • HENDI (НИДЕРЛАНДЫ) (2)
  • ORVED (Италия) (1)
  • SIRMAN (Италия) (4)
Показано   7 товаров
Сортировать:
  • SoftCooker S GN1/1 R с краном для слива воды
    SIRMAN (Италия)
    SoftCooker S GN1/1 R с краном для слива воды
    Цена 16102 грн ( EUR 570,00)
    Товар в наличии
    Рабочая температура от 40С до 115С             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С     Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3                                              Термостойкая крышка                                         Кран для слива воды                                                   Емкость объема GN 1/1 (200)Объем (max), л - 22 Мощность, кВт - 1,7 Напряжение, В - 220 Вес, кг - 16,5
  • Водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 225264 Sous vide
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 225264 Sous vide
    Цена 9350 грн ( EUR 331,00)
    Товар в наличии
    Корпус выполнен из хромовой, а крышка – из нержавеющей стали. Данная водяная печь предназначена для приготовления пищи в вакуумной упаковке при низких температурах.
  • Вакуум-варочная машина SV THERMO TOP для SOUS VIDE
    ORVED (Италия)
    Вакуум-варочная машина SV THERMO TOP для SOUS VIDE
    Цена 51977 грн ( EUR 1.840,00)
    Товар в наличии
    Оборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумной упаковке). Для реализации технологии также понадобится вакуумный упаковщик и специальные пакеты для приготовления в вакууме. Приготовленный продукт можно охладить до +3С и хранить в холодильнике длительное время. При регинерации продукт сохраняет первоначальные свойства. Для быстрого охлаждения применяется специальное оборудование - шок-фризеры. Использование обычных холодильников для охлаждения продукции является нарушеним технологии и приведет к порче продукта. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды, удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата. Характеристики SV Thermo: Функция автоматической подачи горячей или холодной воды; Функция приготовления продуктов ночью с автоматическим поддержанием температуры; Контроль приготовления продукта с помощью датчиков; данные отслеживаются через USB порт (опция)       Программирование, возможность сохранения до 90 программ;                                              Рабочая температура от 20С до 100С;             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С;    Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3;                                              Специальная плексигласовая термостойкая крышка;                                                     Емкость объема GN 1/1 (200)Объем (max), л - 28.Функция приготовления продукта с последующим охлаждением и отклычением.Функция пастеризации при низкой или высокой температуре. Решетка-разделитель для продуктов входит в комплект.  
  • SoftCooker S GN1/1 R с краном для слива воды(копия)
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Прибор для приготовления при низкой температуре с краном для слива воды 225448
    Цена 14520 грн ( EUR 514,00)
    Товар в наличии
    Рабочая температура от 45С до 95С             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,1С     Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали 18/0                                             Термостойкая крышка                                         Кран для слива воды                                                   Емкость объема GN 1/1 (200)Объем (max), л - 20 В наборе сепаратор с 6 перегородками.  Мощность, кВт - 0,6 Напряжение, В - 220 Вес, кг - 15
  • SoftCooker S GN 1/1
    SIRMAN (Италия)
    SoftCooker S GN 1/1
    Цена 14689 грн ( EUR 520,00)
    Товар в наличии
    Рабочая температура от 40С до 115С             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С     Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3                                              Специальная плексигласовая термостойкая крышка                                                     Емкость объема GN 1/1 (200)Объем (max), л - 22 Мощность, кВт - 1,7 Напряжение, В - 220 Вес, кг - 16  
  • SoftCooker S GN 2/3
    SIRMAN (Италия)
    SoftCooker S GN 2/3
    Цена 12429 грн ( EUR 440,00)
    Товар в наличии
    Оборудование для приготовления Sous Vide камерного типа Рабочая температура от 40С до 115С             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С     Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3                                              Специальная плексигласовая термостойкая крышка                                                     Емкость объема GN 2/3 (200) Объем (max), л - 14 Мощность, кВт - 1,15 Напряжение, В - 220 Вес, кг - 10  
  • Вакуумный упаковщик для SOUS VIDE EasySoft
    SIRMAN (Италия)
    Вакуумный упаковщик для SOUS VIDE EasySoft
    Цена 54237 грн ( EUR 1.920,00)
    Товар в наличии
    Корпус выполнен из нержавеющей стали. Плоская крышка. Электронная панель управления, возможность регулировки степени сжатия продукта.  Счетчик циклов и счетчик применения насоса.Предварительный нагрев насоса и цикл очистки масла.Сообщение о смене масла.Ручной подъем крышки.Таймер. Для упаковки используются гладкие пакеты.Производ-сть насоса, м3/ч - 4Рабочий цикл - 60с.                              Размер сварочной планки 260мм.                  Рабочая температура от 40С до 115С             Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,2С    Память на 5 программ.                                   Мощность, кВт - 0,01-1,7Напряжение, В - 220Вес, кг - 45Отличный союз между вакуумным упаковщиком и устройством для низкой температуры. Компактный и быстрый аппарат для малогабаритных изделий. Вакуумная камера - Легкий в управлении. - Busch  насос. - Дисплей отображает  процент вакуума и время для обратного отсчета. - Тахометр насоса. - Цикл подогрева насоса  и очистки масла. - Звуковой сигнал  о замене масла. - Временный внешний вакуум. - Вакуумная камера изготовлена из пластифицированная  стали . Камера для приготовления при низкой температуре - Резервуар изготовлен из мощного противоударного материала - Электронная система управления температурой, дисплей отображает рабочую температуру. -  Система управления Softcooker температура 0,2 ° С. - 5 сохраняемых программ. - Настройка температуры в C ° и F °. - Оснащен крышкой.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно