Столы для пиццы

Стол для пиццы: оптимальная организация работы повара

При кажущейся простоте приготовление пиццы – достаточно сложный технологический процесс. Тонкая и быстрая раскатка теста предъявляет особые требования к поверхности стола. Поскольку пицца проходит очень непродолжительную термическую обработку, все заранее приготовленные ингредиенты должны сохраняться гарантированно свежими. А также всегда быть под рукой, чтобы пиццайоло не тратил время на регулярные пробежки к холодильнику. Лучший способ оптимизировать его работу – недорого купить специальный стол для пиццы, совмещающий в себе удобную рабочую поверхность и вместительный холодильный отсек.

Охлаждаемый стол для пиццы: конструкционные особенности

Продуманная конструкция стола для пиццы позволяет организовать удобное место для работы повара на ограниченной площади. Основные элементы конструкции – рабочая поверхность и холодильная камера в нижней части корпуса. Специалисты рекомендуют купить стол с гранитной столешницей. Она легко моется, не царапается ножом, всегда остается прохладной, и, что самое главное, тесто к ней не прилипает и не скользит на доске. Холодильная камера стола для пиццы относится к разряду среднетемпературных – в диапазоне от +2 до +8 ºС все ингредиенты остаются свежими, но не перемерзают. В дополнительную комплектацию могут входить:

  • выдвижные ящики, в которых удобно хранить инвентарь и посуду;
  • охлаждаемая витрина с различным количеством гастроемкостей.

Чтобы купить оборудование, полностью соответствующее вашим требованиям, нужно учитывать пропускную способность заведения и его меню.

Холодильный стол для пиццы: факторы, влияющие на цену

На стоимость стола для пиццы оказывает существенное влияние ряд показателей:

  • габариты самого стола и объем камеры - можно достаточно дешево купить однодверную модель. Четырехдверная будет стоит ощутимо дороже, поскольку оснащена гораздо более мощным компрессором;
  • материал столешницы - гранит или нержавеющая сталь;
  • наличие настольной охлаждаемой витрины и других дополнительных модулей;
  • фирма-производитель.

Одним из лучших производителей столов для пиццы и другого технологического оборудования для заведений общепита считается немецкая компания SARO, продукцию которой вы можете заказать в интернет-магазине Sous Vide. Доставку покупки «Новой почтой» и другими транспортными компаниями мы организуем в любой город Украины: Днепр, Львов, Одессу, Харьков, Киев и все прочие.

Цена
Производитель
  • FREEZERLINE (Италия) (2)
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (12)
Хладагент
  • R134a (VRX: R600a) (1)
  • R600a (7)
  • R134a (6)
Тип подключения:
  • холодильное оборудование (12)
  • электрический, класс энергопотребления В (1)
  • электрический, класс энергопотребления C (1)
Материал
  • гранит, нержавеющая сталь (2)
  • нержавеющая сталь AISI 304, гранит (1)
  • снаружи / внутри нержавеющая сталь (1)
  • нержавеющая сталь снаружи, внутри алюминий (1)
  • нержавеющая сталь, гранит (8)
  • нержавеющая сталь (1)
Количество уровней, шт
  • регулируется (1)
  • 3 (1)
  • 3 регулируемых решетки (1)
  • 5 (1)
  • 7 (2)
  • 8 х 1/3 GN (1)
  • 8 (1)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 900 x 700 x 1100 (1)
  • 900 х 700 х 1180 (1)
  • 955 х 700 х 1020 (1)
  • 1300х700х1500-1550 (1)
  • 1365 х 700 х 1020 (1)
  • 1370 х 700 х 1180 (1)
  • 1400 х 700 х 1020 (1)
  • 1420х700х1020 (1)
  • 1500 x 850 x 1080 - 1140 (1)
  • 1510 х 800 х 990 (1)
  • 1800х700х1500-1550 (1)
  • 1945 х 800 х 100 (1)
  • 2020 х 800 х 100 (1)
  • 2025 х 800 х 1030-1090 (1)
Двери, вид:
  • глухие (11)
  • глухие/1 регулируемая сетка на каждую дверь (1)
  • глухие/1 регулируемая сетка (1)
Тип управления:
  • цифровая (7)
  • цифровое управление температурой (DIXELL) (5)
  • цифровое (2)
Показано   14 товаров
Сортировать:
  • Стол для пиццы PZ 3600 TN 323-3136
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PZ 3600 TN 323-3136
    Цена 59492 грн ( EUR 2.106,00)
    Товар в наличии
    Система цифрового контроля температуры упрощает эксплуатацию данного стола. Современный дизайн устройства характеризуется минимализмом и подходит для любой линейки профессионального оборудования.
  • Стол для пиццы PZ 2600 TN 323-3134
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PZ 2600 TN 323-3134
    Цена 53390 грн ( EUR 1.890,00)
    Товар в наличии
    С помощью цифрового контроля температуры можно устанавливать необходимый режим. Имеется функция авторазморозки, а также 4 регулируемые по высоте ножки.
  • Стол для пиццы PS 300 G
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PS 300 G
    Цена 53023 грн ( EUR 1.877,00)
    Товар в наличии
    Стол для пиццы PS 300 G размораживается автоматически, а температурой при этом управляет электронный цифровой термостат. Корпус, снабженный самозакрывающейся дверью с возвратным механизмом, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
  • Стол для пиццы PS 200 G
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PS 200 G
    Цена 38249 грн ( EUR 1.354,00)
    Товар в наличии
    Внутренний отсек позволяет разместить 5 гастроемкостей. Охлаждаемый стол для пиццы оснащен салат-баром, он используется для хранения продуктов и заготовок.
  • Стол для пиццы MARGA PZ 2610 TN
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы MARGA PZ 2610 TN
    Цена 102260 грн ( EUR 3.620,00)
    Товар в наличии
    Стол для пиццы MARGA PZ 2610 TN от торговой марки SARO представляет собой комбинацию холодильного пространства и удобной охлаждаемой столешницы. Поверхность в виде столешницы из гранита позволяет разместить под рукой достаточное для приготовления блюда количество продуктов.
  • Стол для пиццы с гранитной столешницей и салат-баром SH 1500
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы с гранитной столешницей и салат-баром SH 1500
    Цена 75000 грн ( EUR 2.655,00)
    Товар в наличии
    Использование стола для пиццы SH 1500, сочетающего сразу два типа устройств: охлаждаемую рабочую поверхность и холодильный шкаф, упрощает и упорядочивает труд персонала. 
  • Стол для пиццы Pizza Station PZ 1610
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы Pizza Station PZ 1610
    Цена 97966 грн ( EUR 3.468,00)
    Товар в наличии
    Наличие стола для пиццы с настольной саладеттой помогает персоналу, задействованному на кухне пиццерии, кафе или ресторана значительно упростить и упорядочить рабочие процессы.
  • Стол для пиццы PZ 9001
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PZ 9001
    Цена 55282 грн ( EUR 1.957,00)
    Товар в наличии
    Помимо охлаждаемой поверхности из гранита, где можно осуществлять предварительную обработку и подготовку ингредиентов, стол  для пиццы оснащен также холодильной камерой. 
  • Стол для пиццы PZ 4001
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы PZ 4001
    Цена 50989 грн ( EUR 1.805,00)
    Товар в наличии
    При создании пиццы имеют значение все составляющие компоненты: правильные продукты, соблюдение технологии, удобный стол для пиццы, специальная печь, даже настроение автора... 
  • Стол для пиццы PCP70214
    FREEZERLINE (Италия)
    Стол для пиццы PCP70214
    Цена 81356 грн ( EUR 2.880,00)
    Товар в наличии
    Столы для пиццы FREEZRLINE - олицетворение элегантности, надежности, прочности и практичности. Столы оборудованы холодильным агрегатом 5-го класса типа "моноблок"  который легко извлекается из корпуса. Снаружи и внутри корпус выполнен из нержавеющей стали. Дверцы открываются на 100 градусов и снабжены системой автоматического закрывания. Магнитные уплотнения легко вынимаются. Внутриние углы закруглены что позволяет эфективно и быстро очищять камеру. Теплоизоляция толщиной 60 мм выполнена из всепенного полиуритана методом впрыска под высоким давлением. На боковой панели управления, под крышкой,расположен цифровой регулятор и кнопки включения/выключения. Температура контролируется термисторными датчиками NTC. Система вентиляции, хладоген R134a.  
  • Стол для пиццы PCP70314
    FREEZERLINE (Италия)
    Стол для пиццы PCP70314
    Цена 96610 грн ( EUR 3.420,00)
    Товар в наличии
    Столы для пиццы FREEZRLINE - олицетворение элегантности, надежности, прочности и практичности. Столы оборудованы холодильным агрегатом 5-го класса типа "моноблок"  который легко извлекается из корпуса. Снаружи и внутри корпус выполнен из нержавеющей стали. Дверцы открываются на 100 градусов и снабжены системой автоматического закрывания. Магнитные уплотнения легко вынимаются. Внутриние углы закруглены что позволяет эфективно и быстро очищять камеру. Теплоизоляция толщиной 60 мм выполнена из всепенного полиуритана методом впрыска под высоким давлением. На боковой панели управления, под крышкой,расположен цифровой регулятор и кнопки включения/выключения. Температура контролируется термисторными датчиками NTC. Система вентиляции, хладоген R134a.  
  • Стол для пиццы ECO PZ 903
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Стол для пиццы ECO PZ 903
    Цена 51525 грн ( EUR 1.824,00)
    Товар в наличии
    Любая деталь технологического процесса создания пиццы имеет значение. Качественно организовать работу пиццерии и ресторана помогает стол для пиццы  ECO PZ 903 от производителя из Германии Saro.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно