Печи для пиццы газовые и электрические

Печь для пиццы для небольших заведений общепита

Тем, кто планирует открыть собственное заведение общепита или задумывается над возможностью расширения меню, рекомендуем купить печь для пиццы и подавать это блюдо своим посетителям. А почему бы и нет? Пицца в Украине, наверное, так же любима и востребована, как и в Италии, на своей родине. При грамотном ведении бизнеса стоимость оборудования окупится буквально за несколько месяцев.

Когда нет места для печи на дровах…

Многие считают, что действительно вкусная пицца должна обязательно готовиться в печи на дровах. Конечно, доля правды в этом есть. Но на самом деле, как показала практика, изделия, приготовленные в газовой либо же электрической печи для пиццы, также поедаются с огромным удовольствием. Поэтому сильно переживать по этому поводу не стоит.

Электрическая печь для пиццы представляет собой закрытую камеру с каменным подом и обязательно верхним и нижним ТЭНом. Они мобильны и не занимают много места на кухне. Газовая печь для пиццы внешне очень похожа на своего электрического “собрата”. Различие заключается лишь в способе нагрева камеры. В ней приготовление блюда происходит за счет газовой горелки, которая равномерно распределяет тепло.

Газовая печь - это экономно, также она считается более традиционным вариантом. Такая модель работает на горелке, которая подогревает блюдо только снизу. Это создает схожие условия с популярной печкой на дровах. Газовая печь хорошо подходит в работе профессионалам, которые знают все тонкости приготовления итальянской пиццы. Такое оборудование, скорее всего, будет одноярусным.

Электрическая печь, предназначенная для пиццы, - это более универсальный вариант. Она обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:

  1. Для работы электрической печи не нужно дополнительно проводить газопровод. Если все оборудование на кухне работает от электричества, отдельно подключать газ для одной печи может быть излишне затратно. В этом случае электрическая духовка - то, что нужно.
  2. Более точная настройка температуры. При выпекании пиццы в печи разница в пару градусов, конечно, не играет роли. Но при возможности настроить точные параметры отпадает необходимость беспокоиться о возможных непредвиденных последствиях - от недопекания до подгорания выпечки. Это особенно важно, если в заведении работают новички и есть точные инструкции к работе, которые нужно выполнять.
  3. Удобно работать с ней на выезде. Печь, предназначенная для приготовления пиццы, может пригодиться не только в стационарной работе заведения. Кухня должна быть максимально мобильной, чтобы иметь возможность при необходимости обслужить клиентов на выезде - это в разы повышает конкурентоспособность ресторана или кафе. Использование в работе электрической печи позволяет выпекать любимое блюдо посетителей без привязки к конкретному месту. Нужен лишь доступ к розетке. Для создания шедевра итальянской кухни понадобится только пиццайоло, ингредиенты и передвижная печь.
  4. Более проста в эксплуатации. С электрической печью, предназначенной для приготовления пиццы, справится даже новичок. Простые и точные настройки параметров позволяют работать с ней без подготовки, нужно только предварительное ознакомление с инструкцией. Электрическая печь для приготовления пиццы имеет два ТЭНа - снизу и сверху, благодаря чему она нагревается равномерно и за конкретное количество времени. Это отбрасывает необходимость прогревать оборудование для каждого типа блюда в отдельном режиме.
  5. Электрическая печь, благодаря равномерному распределению температуры, позволяет готовить довольно быстро, что подходит для заведений быстрого питания. Всего 15 минут - и ароматная пицца готова.
  6. Возможна многоярусная структура. Если газовая печь позволяет разогрев только одной, максимум двух пицц одновременно, то электрическая модель может иметь несколько ярусов. Разогрев внутреннего пространства в таком оборудовании производится за счет компактных ТЭНов. В отличие от газовой горелки, они могут удобно располагаться друг над другом в несколько слоев. Так создаются двух-, трех- или многоярусные печи. Когда в заведении большой поток клиентов за день, такое устройство для запекания может быть очень кстати.

Стоит учесть и тот факт, что между собой подобное оборудование отличается также производительностью. Так, в некоторых моделях можно готовить сразу 14 пицц до 36 см в диаметре! Это значительно упрощает задачу повара при большом потоке посетителей.

Лучшими производителями данного оборудования на сегодняшний день считаются:

  • GGF (Италия);
  • SIRMAN (Италия).

Именно их продукция и стоит относительно недорого, и имеет отличные эксплуатационные характеристики.

Преимущества печей для пиццы от Sous Vide

Покупая печь для пиццы в интернет-магазине, доверять можно только лучшим предложениям. И такие можно найти в Sous Vide. Печи для пиццы, представленные в этом каталоге, имеют целый ряд своих преимуществ:

  1. Ручное механическое обслуживание. Электрические и газовые печи для пиццы от Sous Vide оборудованы удобными и простыми в работе системами настройки температуры и режима выпекания. Каждая модель имеет доступную инструкция и подходит для быстрого усвоения даже новичками. Благодаря точным параметрам настроек можно четко следовать заготовленным рецептам без сюрпризов, не ожидая подвоха со стороны оборудования и создав на этом позитивный имидж заведения.
  2. Подсветка. Каждая печь для приготовления хорошей пиццы имеет качественную панорамную подсветку, при помощи которой можно наблюдать за разными этапами готовности блюда, не нарушая баланс температур внутри духовки.
  3. Дверцы з прочным жаростойким стеклом и герметичными соединениями. Надежно выполненная дверца прочно закрывает внутреннее пространство печи и препятствует обмену температур с внешней средой. Благодаря этому пицца пропекается со всех сторон одинаково и можно не переживать об общей потере тепла во время готовки. Жаростойкое стекло на дверце печи надежно сохраняет одинаковую температуру внутри. Этим оно не только улучшает условия запекания блюда, но и экономит газ или электроэнергию заведения.
  4. Большой диапазон температур. Печь должна иметь возможность поддерживать температуру до 400-500 градусов Цельсия. Большинство моделей как электрических, так и газовых, что представлены у нас на сайте, имеют максимально широкий диапазон температур. Это расширяет возможности повара и позволяет испробовать различные рецепты приготовления пиццы в печи.
  5. Универсальный дизайн. Все печи для приготовления пиццы от Sous Vide выполнены в стиле хай-тек: ровные четкие линии, минимализм, универсальный внешний вид. Такие аппараты легко впишутся в любой кухонный дизайн. При более вычурных моделях других предметов интерьера наши печи будут выглядеть скромно, а в сочетании с минималистичными элементами - гармонично.
  6. Качественные материалы выполнения. Металлический корпус, который выдерживает большие температурные нагрузки - это, обычно, алюминий или нержавеющая сталь. Благодаря использованию проверенных и щепетильно подобранных сплавов для изготовления, такие печи абсолютно безопасны для контакта с пищевыми продуктами, имеют хороший уровень термостойкости, а также доступны за довольно низкой ценой. Если приготовление пиццы происходит на так называемом поде, то есть без использования решетки, то его обычно выполняют из керамики. Лучше всего себя зарекомендовала шамотная глина. Печь с подом из такого материала имеет высокие эксплуатационные характеристики.

Учитывая уровень качества представленных здесь печей, можно быть уверенным в одном: с покупкой такого оборудования прибыль вашего заведения питания вырастет в разы. Ведь 30% “успеха” пиццы зависит от того, как она была приготовлена.

Чтобы заказать нужную печь для пиццы, сделайте всего несколько кликов мышью

Неважно, ищете вы газовую печь для пиццы или же любую другую, интернет-магазин Sous Vide поможет вам. В каталоге вы найдете большой каталог товаров от проверенных мировых торговых марок. Цена изделий вас приятно удивит, а сервис, который предоставляют сотрудники компании, порадует. Кстати, для жителей всех регионов Украины (Ровно, Одессы, Винницы, Киева, Житомира, Днепра, Львова, Ужгорода, Харькова и других городов) доступна услуга доставки товаров почтой или выбранной курьерской службой. Не беспокойтесь, она обойдется вам дешево, даже если вы проживаете в самом отдаленном уголке государства.

Цена
Производитель
  • ALFA PIZZA (Италия) (5)
  • GGF (Италия) (29)
  • SIRMAN (Италия) (3)
Максимальная температура, °С
  • 450 (5)
Количество ярусов,шт
  • 1 (23)
  • 2 (14)
Тип подключения:
  • электрическая (29)
  • газовая (8)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 89х70х106.2 (2)
  • 89х70х90 (1)
  • 465х430х170 (1)
  • 555х460х290 (1)
  • 555х460х535 (1)
  • 580х490х420 (1)
  • 580х490х245 (1)
  • 800 x 735 x 375 (0)
  • 800 x 735 x 520 (0)
  • 835х835х335 (1)
  • 835х835х545 (1)
  • 890 x 880 x 430 (0)
  • 890 x 880 x 750 (0)
  • 900х1080х420 (1)
  • 900х785х420 (4)
  • 900х1080х750 (1)
  • 910 x 810 x 770 (0)
  • 910 x 810 x 440 (0)
  • 1000х840х470 (1)
  • 1000х1140х470 (1)
  • 1010х850х420 (2)
  • 1010х850х750 (2)
  • 1010х1210х420 (2)
  • 1010х1210х750 (2)
  • 1150х735х420 (1)
  • 1150х735х750 (1)
  • 1150х1020х420 (1)
  • 1150х1020х750 (1)
  • 1150х1320х420 (1)
  • 1150х1320х750 (1)
  • 1210 x 830 x 435 (0)
  • 1210 x 830 x 770 (0)
  • 1300х1140х470 (1)
  • 1310 x 1270 x 420 (0)
  • 1310 x 1270 x 760 (0)
Вместимость пицц на ярус, шт
  • 1 х Ø 40 см (1)
  • 1+1 х Ø 40 см (1)
  • 2 х Ø 22,5 см (1)
  • 2+2 х Ø 22,5 см (1)
  • 2 (1)
  • 4+4 х Ø 30 см (2)
  • 4+4 х Ø 30 см (1)
  • 4 х Ø 30 см (4)
  • 4 (4)
  • 4+4 (0)
  • 4 х Ø 36 см (2)
  • 4+4 х Ø 36 см (1)
  • 4+4 х Ø 36 см (1)
  • 6 х Ø 30см (2)
  • 6+6 х Ø 30 см (2)
  • 6 (0)
  • 6+6 (0)
  • 6 х Ø 30 см (1)
  • 6 х Ø 36 см (2)
  • 6+6 х Ø 36 см (1)
  • 6+6 х Ø 36 см (1)
  • 7х Ø 36 см (1)
  • 7+7 х Ø 36 см (1)
  • 9 х Ø 30 см (2)
  • 9 (0)
  • 9+9 х Ø 30 см (1)
  • 12 х Ø 30 см (1)
  • 12+12 х Ø 30 см (1)
Показано   37 товаров
Сортировать:
  • Печь для пиццы ES 6 8%
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы ES 6
    30548 грн Цена 28104 грн ( EUR 821,00)
    Товар в наличии
    Проффесиональные печи для пиццы. Печи снабжены: механическими термостатами для регулировки свода и пода, теплоизоляционным слоем минеральной ваты высокой плотности, плитой из огнеупорного камня, пирометром и галогеновыми лампами для внутреннего освещения, нержавеющая сталь, натуральный под, температурный режим 50-500 С. 
  • Печь для пиццы ES 4
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы ES 4
    Цена 28425 грн ( EUR 830,00)
    Товар в наличии
    Проффесиональные печи для пиццы. Печи снабжены: механическими термостатами для регулировки свода и пода, теплоизоляционным слоем минеральной ваты высокой плотности, плитой из огнеупорного камня, пирометром и галогеновыми лампами для внутреннего освещения, нержавеющая сталь, натуральный под, температурный режим 50-500 С. 
  • Печь на газу для пиццы PIAZZA 90 TOP настольная (LPG/methane)
    ALFA PIZZA (Италия)
    Печь на газу для пиццы PIAZZA 90 TOP настольная (LPG/methane)
    Цена 289315 грн ( EUR 8.448,00)
    Товар в наличии
    Технология Forninox - одно из функциональных преимуществ изделия. Корпус конструкции сделан из стали, согласно специальным требованиям. В производстве печи использованы надежные “исходники”: высокостойкая сталь AISI 304 и огнеупорные материалы, - они обеспечивают устойчивость к тепловому и механическому воздействиям при высоких температурах. 
  • Печь на газу для пиццы SPARTACO 90 TOP настольная (LPG/methane)
    ALFA PIZZA (Италия)
    Печь на газу для пиццы SPARTACO 90 TOP настольная (LPG/methane)
    Цена 277260 грн ( EUR 8.096,00)
    Товар в наличии
    Энергоноситель для печи - газ: LPG для модели FXSR90-GBIA-T и methane для FXSR90-MBIA-T. Универсальный дизайн печи делает ее привлекательным компонентом в интерьере ресторана открытого формата.
  • Печь на газу для пиццы QUBO 90 TOP настольная (LPG/methane)
    ALFA PIZZA (Италия)
    Печь на газу для пиццы QUBO 90 TOP настольная (LPG/methane)
    Цена 265205 грн ( EUR 7.744,00)
    Товар в наличии
    Равномерное распределение температуры внутри камеры позволяет тесту хорошо и равномерно пропекаться. Конструктивные особенности обеспечивают возможность установки печи даже в небольших кухонных пространствах.
  • Печь на газу для пиццы QUBO 90 с подставкой BFQB90-INX (LPG/methane)
    ALFA PIZZA (Италия)
    Печь на газу для пиццы QUBO 90 с подставкой BFQB90-INX (LPG/methane)
    Цена 301370 грн ( EUR 8.800,00)
    Товар в наличии
    Устройство оснащено возможностями технологии CompactFlame. Достаточно компактная конструкция поможет испечь пиццу и в ресторане, и в пиццерии, и на выездном мероприятии на открытом воздухе. 
  • Печь на газу для пиццы QUBO 70 TOP (LPG/methane)
    ALFA PIZZA (Италия)
    Печь на газу для пиццы QUBO 70 TOP (LPG/methane)
    Цена 223014 грн ( EUR 6.512,00)
    Товар в наличии
    Всего за 1 минуту оборудование позволяет выпечь настоящую неаполитанскую пиццу. Подключение печи не требует специальных навыков, нужно просто распаковать и подключить ее для начала работы.
  • Печь для пиццы газовая G 4
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы газовая G 4
    Цена 84932 грн ( EUR 2.480,00)
    Товар в наличии
    Профессиональная, однокамерная, газовая печь гарантирует оптимальную выпечку, точно такую же, как в дровяных печах. Камера запекания полностью выполнена из нержавеющей стали. Размещенные в ней боковые дефлекторы направляют тепло к верхней части камеры запекания, и затем на продукты. Самостоятельная регулировка силы огня, огнеупорная плита, цифровой термостат для регулировки температуры. Работает, как на магистральном, так и баллонном газе. Удобное механическое управление. Диапазон температур от 50 до 500С. Потребление газа: 1,087кг/ч; 1,470 м3/ч. 
  • Печь для пиццы газовая G 6
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы газовая G 6
    Цена 101370 грн ( EUR 2.960,00)
    Товар в наличии
    Профессиональная, однокамерная, газовая печь гарантирует оптимальную выпечку, точно такую же, как в дровяных печах. Камера запекания полностью выполнена из нержавеющей стали. Размещенные в ней боковые дефлекторы направляют тепло к верхней части камеры запекания, и затем на продукты. Самостоятельная регулировка силы огня, огнеупорная плита, цифровой термостат для регулировки температуры. Работает, как на магистральном, так и баллонном газе. Удобное механическое управление. Диапазон температур от 50 до 500С.  Потребление газа: 1,408кг/ч; 1,904 м3/ч.  
  • Печь для пиццы газовая G 9
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы газовая G 9
    Цена 122945 грн ( EUR 3.590,00)
    Товар в наличии
    Профессиональная, однокамерная, газовая печь гарантирует оптимальную выпечку, точно такую же, как в дровяных печах. Камера запекания полностью выполнена из нержавеющей стали. Размещенные в ней боковые дефлекторы направляют тепло к верхней части камеры запекания, и затем на продукты. Самостоятельная регулировка силы огня, огнеупорная плита, цифровой термостат для регулировки температуры. Работает, как на магистральном, так и баллонном газе. Удобное механическое управление. Диапазон температур от 50 до 500С. Потребление газа: 1,917кг/ч; 2,592 м3/ч. 
  • Печь для пиццы Basic 4
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы Basic 4
    Цена 26027 грн ( EUR 760,00)
    Товар в наличии
    Проффесиональные печи для пиццы. Печи снабжены: механическими термостатами для регулировки свода и пода, теплоизоляционным слоем минеральной ваты высокой плотности, плитой из огнеупорного камня, пирометром и галогеновыми лампами для внутреннего освещения, нержавеющая сталь, натуральный под, температурный режим 50-450 С. 
  • Печь для пиццы ES 4+4
    GGF (Италия)
    Печь для пиццы ES 4+4
    Цена 44178 грн ( EUR 1.290,00)
    Товар в наличии
    Проффесиональные печи для пиццы. Печи снабжены: механическими термостатами для регулировки свода и пода, теплоизоляционным слоем минеральной ваты высокой плотности, плитой из огнеупорного камня, пирометром и галогеновыми лампами для внутреннего освещения, нержавеющая сталь, натуральный под, температурный режим 50-500 С. 
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно