Инвентарь для пиццерий: качественная утварь для профессиональной кухни

Инвентарь для пиццерий – это вид кухонной утвари, необходимой для приготовления популярного блюда. Пицца является сытной и вкусной закуской, а возможность использования огромного количества продуктов для составления начинок не ограничивает фантазии кулинаров. Пиццерии, предлагающие такое блюдо в меню, как правило, не испытывают недостатка в клиентах. Чтобы обслужить большой поток посетителей, необходимо правильно организовать производственный процесс на кухне, исключить возникновение заминок. Иначе клиент, потративший много времени на ожидание заказа, вряд ли заглянет в заведение в следующий раз. Поэтому, кроме габаритного оборудования, понадобится еще и разнообразный вспомогательный инвентарь для пиццерий.

Ассортимент инвентаря для пиццерий в интернет-магазине Sous Vide

Нарезка овощей, мяса, колбасы, морепродуктов и других ингредиентов, натирание сыра, раскатывание теста, загрузка полуфабрикатов в печь и их выгрузка – все эти технологические операции невозможно выполнять быстро без наличия специального инвентаря для пиццерий. В нашем каталоге можно найти следующие виды товаров:

  • стенды для лопат: они рассчитаны на размещение определенного количества инвентаря. Держатели неподвижно закрепляются, что предотвращает их падение;
  • ножи для нарезания пиццы: разделить готовое блюдо на порционные куски нужно не только быстро, но и красиво. Сделать это без специального ножа высокого качества будет весьма затруднительно;
  • масленки: с помощью емкостей с заостренными носиками можно наливать масло, не разбрызгивая ни капли;
  • перфораторы для теста: если не сделать в заготовке проколы, то тесто может некрасиво вздуться. Это приведет к смещению начинки и неравномерному выпеканию продукта. Сделать это несложно и вручную с помощью обычной вилки, но вот в условиях массового производства такой метод отнимет массу времени. Для этого лучше воспользоваться специальным перфоратором;
  • щетки со скребками: подгоревшая мука и кусочки упавшей начинки прилипнут к следующей заготовке, испортив ее внешний вид. Специальный инвентарь для пиццерии поможет быстро убрать все лишнее из рабочей камеры.

Инвентаря для пиццерии: особенности лопаты для пицци

Одним из ключевых видов инвентаря для пиццерии является лопатка. Пиццайоло применяют ее почти на каждом этапе изготовления пиццы. С ее помощью осуществляется загрузка и выгрузка в печь, а также подача готового блюда к столу.

Для качественной работы пиццайоло требуется минимум пара лопат для пиццы:

  • загрузочная лопата, которая всегда должна иметь низкую температуру, что предотвращает прилипание пиццы;
  • лопата для переворачивания пиццы и выгрузки готового блюда из духовки.

Лопаты для пиццы изготавливаются с различной структурой и конструктивными особенностями, чтобы удовлетворить разные требования профессионалов:

  • Алюминиевые и нержавеющие лопаты – изделия со сниженным весом, которые обеспечивают хорошее скольжение теста пиццы по поверхности.
  • Диаметр лопат может колебаться от 17 до 50 см, чтобы работать с пиццами различного размера. Также для больших пицц может использоваться специальный инвентарь с прямоугольной рабочей областью.
  • Длина ручки подбирается в зависимости от размеров печи. Основания ручек оснащаются полимерными вставками, которые защищают руки от жара.
  • Перфорированные и монолитные лопаты для пиццы. Перфорированные дают возможность легко стряхивать с лопаты и теста излишек муки, благодаря чему пицца не будет горчить, а мука – гореть в печи. Также лопата с дырочками имеет меньший вес, что упрощает удержание блюда.

Также можно купить такой инвентарь для пиццерии с гладкой или рельефной поверхностью.

Инвентарь для пиццерии: особенности

Весь инвентарь для пиццерий, представленный в нашем интернет-магазине, соответствует высоким профессиональным требованиям. Лопаты для пиццы имеют большой запас прочности, они гибкие, легкие и способствуют хорошему скольжению теста.

Лопаты для пиццы можно удобно размещать на специальных держателях, которые могут иметь различную конструкцию и подойдут для всех заведений общественного питания.

Такой инвентарь для пиццерии, как щетки для чистки печей, совки для угля и скребки помогает качественно очистить печь, добираясь даже до самых сложных мест. С помощью скребков можно быстро удалить остатки подгоревших компонентов. Покупая щетку для чистки печи для пиццы, необходимо правильно выбрать длину ручки, исходя из объема печи и ее глубины.

Для эффектной подачи блюда нужно правильно его нарезать. Ножи для пиццы помогают сделать это максимально быстро и аккуратно.

Ассортимент инвентаря для пиццерии в нашем интернет-магазине будет постоянно пополняться. Мы гарантируем его высокое качество, поскольку сотрудничаем с проверенными европейскими и другими компаниями. Купить инвентарь для пиццерии можно недорого и с доставкой в любой регион страны.

Инвентарь для пиццерий

Цена
Производитель
  • GI.METAL (Италия) (6)
  • KOPA (Словения) (1)
Показано   7 товаров
Сортировать:
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно