Профессиональные соковыжималки

Профессиональная соковыжималка: надежное, экономичное и функциональное оборудование

Свежевыжатые соки в обязательном порядке входят в меню любых престижных заведений общественного питания. Подача восстановленных концентратов и других подобных продуктов наверняка приведет к потере многих клиентов. Особенность свежевыжатых соков в том, что они должны готовиться непосредственно перед подачей. Это значит, что бармену или повару необходимо иметь под рукой надежное оборудование, с помощью которого можно быстро получить напиток в необходимом объеме. Профессиональная соковыжималка – это мощный агрегат, способный переработать большое количество овощей, фруктов, ягод, зелени и других продуктов. Все плоды отличаются размером и консистенцией, но современным профессиональным соковыжималкам под силу справиться с любыми из них.

Особенности устройства и функционирования профессиональных соковыжималок

Профессиональное оборудование от обычного бытового в первую очередь отличается мощностью и производительностью. Это касается и соковыжималок. Нужно отметить, что процесс отделения сока от мякоти достаточно сложный и трудоемкий, а также требует значительных усилий. Ведь достаточно плотную мякоть нужно измельчить или раздавить перед тем, как отжать сок. Естественно, что с большим количеством продуктов может справиться только мощное и надежное оборудование.   

Профессиональные соковыжималки – это оборудование, которое используется в ресторанах или барах. Они позволяют быстро и качественно отделять сок от мякоти. Отличительная черта такого оборудования – это не только высокая производительность и надежность, но и стильный дизайн. Ведь зачастую свежие соки готовят в присутствии клиентов, что значительно повышает уровень доверия к заведению. Поэтому современная соковыжималка может стать настоящим украшением барной стойки. Также стоит отличать и промышленные соковыжималки. В данном случае вопрос дизайна не всегда актуален, так как такое оборудование, как правило, используется в цехах. С помощью промышленных соковыжималок можно переработать большое количество сырья и приготовить значительные запасы сока.

Профессиональные или промышленные соковыжималки различают в зависимости от типа используемого сырья. Они бывают таких видов:

  • для твердых овощей и фруктов: для получения сока из таких продуктов их необходимо для начала измельчить. Для этого соковыжималки снабжаются специальными ножами или терками. Из полученной мякоти сок отжимается под прессами или же с помощью центробежной силы. Качество готового напитка также зависит и от системы фильтрации соковыжималки. Специальные барьеры позволяют полностью отделить мякоть от жидкости и получить чистый и прозрачный сок. Такие профессиональные соковыжималки используются для отжима сока из яблок, моркови, сельдерея, тыквы, свеклы, корня петрушки и пр.;
  • для цитрусовых: лимоны, апельсины, грейпфруты и другие представители этого семейства имеют особое строение мякоти. Сок получить из нее достаточно легко, но обычная соковыжималка для этого не подойдет. Производители предлагают приборы, оснащенные вращающимися конусами с лопастями. От их мощности зависит скорость получения сока. Чтобы его отделить, достаточно разрезать плод пополам поперек долек и прижать его к вращающемуся элементу;
  • для косточковых: к такому типу плодов относятся не только сливы и вишни, но и помидоры, смородина, крыжовник и пр. В обычной соковыжималке сетка будет очень быстро засоряться косточками. Специально же предназначенные для таких плодов приборы полностью отожмут сок из сырья, отделив его от косточек;
  • универсальные: как говорит название, такие профессиональные соковыжималки могут работать с разными видами овощей, фруктов, а также ягод, трав, зелени и другого сырья. Они отличаются высокой функциональностью, так как снабжаются различными ножами, насадками и другими приспособлениями. Цена таких соковыжималок достаточно высока, но они могут заменить собой несколько разных приборов.

Если вы решили выбрать и купить профессиональную соковыжималку, то в первую очередь стоит учесть именно эти характеристики. Также приборы отличаются в зависимости от принципа действия:

  • центробежные: также такие модели называют цетрифужными или роторными. Они подходят для отжима различных овощей или фруктов. Основная рабочая часть роторных соковыжималок – вращающийся нож. Он измельчает сырье, а затем сок из него извлекается в барабане под воздействием центробежной силы. Профессиональные центробежные соковыжималки, как правило, снабжаются устройствами выброса жмыха и автоматической очистки сетки, что значительно упрощает их использование;
  • шнековые: шнек – это своеобразный пресс, с помощью которого выдавливается сок из овощей или фруктов. Чаще всего такие модели выпускаются с ручным приводом, но бывают и электрические профессиональные шнековые соковыжималки. Их рабочие части вращаются на низкой скорости, позволяя получать высококачественный сок холодного отжима.

Современные производители предлагают самые разные типы профессиональных соковыжималок. Все они отличаются эффективностью и высокой производительностью.

Выбираем профессиональные соковыжималки для кафе и ресторанов

Интернет-магазин Sous Vide предлагает купить профессиональные соковыжималки таких производителей, как Saro (Германия) и Sirman (Италия). Агрегаты отличаются высоким качеством, функциональностью и производительностью. Выбирая промышленные соковыжималки, обратите внимание на такие их особенности:

  • тип: приборы бывают ручные, а также с электроприводом. Вручную с помощью пресса можно получить лишь небольшое количество сока, поэтому такие соковыжималки больше подходят для домашнего использования. Для заведений общественного питания лучше всего купить агрегат с мощным электродвигателем;
  • вид: цитрусовые имеют особое строение плодов, поэтому для них предназначены специальные промышленные соковыжималки. Для переработки других фруктов и овощей лучше купить универсальный агрегат;
  • конструкция: профессиональные соковыжималки отличаются вместительными загрузочными бункерами, снабжаются емкостями для сбора сока и жмыха, качественными ножами, а также легко разбираются и очищаются. Их части можно мыть в посудомоечных машинах;   
  • мощность: у нас предлагаются приборы с различной производительностью, поэтому вы можете выбрать тот, который будет соответствовать потребностям вашего заведения. Так, например, если свежевыжатые соки являются лишь дополнением к основному перечню напитков в вашем кафе или ресторане, то вполне можно обойтись и соковыжималкой небольшой или средней мощности. Профессиональная соковыжималка с высокой производительностью позволяет без проблем обеспечить необходимым количеством соков даже большое число клиентов.

Цены на соковыжималки для кафе приятно удивляют наших клиентов. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому на стоимость товаров не влияют наценки посредников. Чтобы купить электрическую соковыжималку для ресторана, оставьте заявку на нашем сайте или перезвоните по указанным номерам телефонов.

Цена
Производитель
  • BARTSCHER (Германия) (1)
  • HENDI (НИДЕРЛАНДЫ) (1)
  • PIMAK (ТУРЦИЯ) (1)
  • SARO (ГЕРМАНИЯ) (2)
  • SIRMAN (Италия) (3)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
  • 140х220х342 (1)
  • 207 x 315 x 475 (1)
  • 210х210х280 (1)
  • 210х265х385 (1)
  • 215х305х350 (1)
  • 260x430x530 (1)
  • 300x200x350 (1)
Показано   8 товаров
Сортировать:
  • Соковыжималка для цитрусовых электрическая 221 204
    HENDI (НИДЕРЛАНДЫ)
    Соковыжималка для цитрусовых электрическая 221 204
    Цена 4801 грн ( EUR 157,00)
    Товар в наличии
    Аппарат оснащен соответствующими конусами центрифуги, изготовленными из пищевого пластика. Имеется удобное съемное сито. Корпус соковыжималки выполнен из алюминия, чаша – из нержавеющей стали. 
  • Соковыжималка М088
    PIMAK (ТУРЦИЯ)
    Соковыжималка М088
    Цена 2722 грн ( EUR 89,00)
    Товар в наличии
    Предназначена для получения свежего сока из граната, апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона с помощью ручного пресса.Все части, соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали. Основание - чугун.
  • Соковыжималка ”Bartscher PRO”
    BARTSCHER (Германия)
    Соковыжималка ”Bartscher PRO”
    Цена 24404 грн ( EUR 798,00)
    Товар в наличии
    Диаметр загрузочного отверстия XXL 83 мм. Корпус изготовлен из нержавеющей стали и пластмасса.  Сетчатый микрофильтр позволяет насладиться вкусом фруктов в полной мере. Скорость вращения в минуту, максимально 3000 об/мин. Емкость для отходов – 7 л. Аварийный выключатель. Термостат двигателя. Габаритные размеры 260х430х530  мм.
  • Соковыжималка ARUBA
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Соковыжималка ARUBA
    Цена 8930 грн ( EUR 292,00)
    Товар в наличии
    Корпус профессионального агрегата изготавливается из алюминия, контейнер для сока и сито – пластиковые. Остальная часть рабочих деталей, находящихся в непосредственном контакте со свежевыжатым соком, изготавливается из нержавеющей стали.
  • Соковыжималка шнекового типа EKTOR 37
    SIRMAN (Италия)
    Соковыжималка шнекового типа EKTOR 37
    Цена 9021 грн ( EUR 295,00)
    Товар в наличии
    Низкоскоростная соковыжималка-экстрактор для фруктов и овощей.Специальный бункер для обеспечения загрузки крупных кусков.Эффективный гребной винт. Каплесборник.Быстрый и легкий демонтаж деталей.Пестик для легкого добавления продуктов. Чистящая щетка.В комлекте два лотка: один для сока и один для жмыха.Эффективный вентилируемый двигатель.    
  • Соковыжималка для цитрусовых BONAIRE
    SARO (ГЕРМАНИЯ)
    Соковыжималка для цитрусовых BONAIRE
    Цена 4404 грн ( EUR 144,00)
    Товар в наличии
    Соковыжималка для апельсинов, лимонов и грейпфрутов Корпус изготовлен из алюминиевого сплаваКонтейнер, соковыжималка и сито из пластика Максимальная высота стакана 120мм В комплекте три насадки  
  • Соковыжималка для цитрусовых Apollo Cromato 10%
    SIRMAN (Италия)
    Соковыжималка для цитрусовых Apollo Cromato
    6086 грн Цена 5477 грн ( EUR 179,00)
    Товар в наличии
    Компания «Sirman» уделяет значительное внимание производству профессионального барного оборудования, реализованного в серии «Bar Line». Оборудование для баров производится с учетом требований безопасности, эргономики, гигиены, высокой производительности, прочности. Все оборудование отличается современным дизайном, объединяющим эстетику и функциональность. Серия соковыжималок «Apollo» предназначена для получения свежего сока из цитрусовых. Вся поверхность плавной формы для облегчения санитарно-гигиенической уборки. Корпус из серого пластика с хромированным покрытием. Аппараты могут оснащаться прижимной крышкой. О  - Корпус хромированный, без стыков и швов для простоты очистки. - Нержавеющая съемная чаша для чистки и мытья в посудомоечной машине. - Запатентованный предохранительный микровыключатель. - Две пластиковых насадки разных диаметров в комплекте.     Скорость 320 оборотов в минуту.    Без прижимной крышки.
  • Соковыжималка для цитрусовых Apollo Con Leva 10%
    SIRMAN (Италия)
    Соковыжималка для цитрусовых Apollo Con Leva
    8869 грн Цена 7982 грн ( EUR 261,00)
    Товар в наличии
    Компания «Sirman» уделяет значительное внимание производству профессионального барного оборудования, реализованного в серии «Bar Line». Оборудование для баров производится с учетом требований безопасности, эргономики, гигиены, высокой Производительности, прочности. Все оборудование отличается современным дизайном, объединяющим эстетику и функциональность.Серия соковыжималок «Apollo» предназначена для получения свежего сока из цитрусовых. Вся поверхность плавной формы для облегчения санитарно-гигиенической уборки. Корпус из серого пластика с хромированным покрытием. Соковыжималка комплектуется прижимной крышкой и микровлючателем.  - Корпус хромированный, без стыков и швов для простоты очистки. - Нержавеющая съемная чаша для чистки и мытья в посудомоечной машине. - Запатентованный предохранительный микровыключатель. - Две пластиковых насадки разных диаметров в комплекте.     Скорость 320 оборотов в минуту.    Комплектуется прижимной крышкой.
Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно